Anisini kolačići “Biscocitos” – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: АннаWilliams Vrijeme: 1 sat. 15 minuta Poteškoća: lako Količina: Otprilike 48 kolačića.U receptima se koriste izmjereni spremnici. volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3 žlice. pšenično brašno najvišeg stupnja, a također i za posipanje
- 2 žlice prašak za pecivo
- 1/2 žlice sitno mljevene soli
- 1 žlica. margarin
- 2/3 čl. i 1/2 žlice. šećer
- 1 veliko jaje
- 2 – 4 žlice. l. crvena vinska rakija ili šerija
- 1 – 1,5 tsp zdrobljene sjemenke anisa
- 1 žličica mljeveni cimet
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, vino crvena, rakija, šeri, sjeme anisa, cimet
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C. U 2 stavite lim za pečenje pergamenta papir. Brašno, prašak za pecivo i sol prosijte u zdjelu.
- Umutite mikserom margarin velike brzine na zrak Država. Smanjite brzinu miksera na nisku i neprekidnu pobiberiti, dodati 2/3 žlice. šećer, zatim jaje. Dodajte 2 žlice. l. sjemenke vina i sjemenki anisa i miješajte dok ne postane glatko. Postepeno dodajte brašno i ponovo promiješajte. Ako je tijesto ispalo je suho, pomiješajte u još 2 žlice. l. krivnja. Pokrijte tijesto film i stavite u hladnjak 15 minuta.
- Pomiješajte u zasebnoj zdjeli, preostalih 1/2 žlice. šećer s cimetom. Tijesto razvaljajte na lagano pobrašnjenoj radnoj površini Debljine 6 do 7 mm. Sloj tijesta pospite šećerom i cimetom i lagano gurnuti na površinu. Pomoću kovrčavog kalupa iscijedite keks tijesta. Na pripremljene listove za pečenje stavite kolačiće udaljenost 2,5 cm jedna od druge.
- Pecite kolačiće dok se rubovi ne zarumene, 10 – 15 minuta Izvadite kolačiće iz pećnice i ostavite da se ohlade listiće za pečenje 5 minuta, zatim prebacite u posudu i potpuno kul.
- Skladištite Biscocitos anis kolačiće u dobro zatvorenom spremnik 1 tjedan.
