Žuti curry prah – recept

Žuti curry prah – recept – detaljan prijať prípravu. Time: 30 мин. Teškoća: lako Količina: 1/2 žlice. U receptima se koriste volumetrijske posude volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

• 3 žlice. l. sjeme korijandera
• 2 žlice sjemenke kumina
• 1 žličica sjeme bundeve
• 1 žličica sjeme koromača
• 1 žličica sjeme žutog senfa
• 2 žlice grašak bijeli papar
• 6 pupoljka klinčića
• 2 žlice. l. kurkuma
• 2 žlice mljevena crvena paprika

Recepti sa sličnim sastojcima: curry, korijander, kumin, kurkuma, sjemenke komorača, sjemenke senfa, bijeli grašak, čili paprike, klinčić, fenugreek

Priprema recepta:

1. Stavite sve sastojke osim kurkume i mljevene crvene boje paprike u tavi i stavite na srednje jake vatre. pržiti začini dok ne potamne, oko 12 minuta. Transponirajte i kul. Pržene sastojke stavite u mlin za začine i tucite dok ne dobijete prah. Dodajte kurkumu i crvenu papriku. Dobro promiješajte.