Za kolače od zobenih pahuljica Paula Deana, ne trebate valjak ili zamršene kalupe – samo rasporedite tijesto na namašćen lim za pečenje i pecite ove male grickalice 12-15 min. Okus ovog mekog i slatkog kolačića nadopunjuju elastične grožđice, hrskavi orah i gotovo pola tucenih začina. I najviše što je najvažnije, ukrašeni su veličanstvenom kremastom glazurom zasićenom zlatno smeđe i orašaste arome proizvedene od rastopljeni maslac umutiti do pjene. с друзьями: 
Time: 30 мин. Poteškoća: Lako Količina: 60kom U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
kolačići:
- 1/4 čl. (60 g) omekšani maslac
- 1/4 čl. biljna mast
- 3/4 čl. svijetlosmeđi šećer (tamp)
- 1 jaje
- 3/4 čl. vrhunsko pšenično brašno
- 1/2 žlice soda
- 1/4 žlice sol
- 1/2 žlice prašak za pecivo
- 1/2 žlice mljeveni đumbir
- 1/2 žlice svježe mljeveni muškatni oraščić
- 1/2 žlice mljeveni cimet
- 1/8 žlice mljeveni klinčići
- 1/4 žlice mljeveni paprikaš
- 1 žlica. zobena kaša
- 1/2 žlice. grožđice
- 3/4 čl. nasjeckanih oraha
- 1/2 žlice prirodni ekstrakt vanilije
- Glazura smeđeg ulja, vidi recept u nastavku
Smeđa uljana glazura:
- 1/4 čl. (60 g) maslaca
- 1,5 žlica. prosijani šećer od glazure
- 1/2 žlice ekstrakt vanilije
Recepti sa sličnim sastojcima: smeđi šećer, više brašna sorte, jaja, mljeveni đumbir, muškatni oraščić, cimet, klinčići, paprika, hercules pahuljice, grožđice, orasi, vanilija ekstrakt šećera u prahu
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 180C. Podmažite jednu ili više ladice.
- Pomoću električnog miksera umutite vrhnje u zdjelu ulje, biljna masnoća i šećer tako da smjesa postane prozračna. Dodajte jaje i tuku dok se smjesa ne posvijetli.
- Pomiješajte brašno, soda, sol, prašak za pecivo, đumbir, muškatni oraščić orah, cimet, klinčići i miris; unesite u kremastu smjesu. Dodajte zobene pahuljice, grožđice, orahe i ekstrakt vanilije i dobro promiješati. Rasporedite tijesto na žličicu s malom slažite na lim za pečenje. Pecite 12-15 minuta. Pokrijte glazura.
- Na bazi glazure коричневого масла:В маленькойna srednje jakoj tavi, povremeno zagrijavajte maslac miješajući dok ne postane zlatno smeđe boje. Skini se posudu s vatre, pomiješajte prosijani šećer od glazure i vaniliju ekstrakt. U vodu dodajte dovoljno vode (2-3 žlice.) glazura je bila konzistencija guste kisele pavlake. Ulijte toplu glazuru kolačići.
