Začinjeni umak od bundeve
Umak za mesna jela kod kuće uvijek se odnosi na trenuci izvrsnosti. Bundeva je jedna od najzdravijih namirnica, ali možete Da li ovaj sastojak čini umak koji se savršeno uklapa meso, ili možda ne samo njemu? Što ako se s tim uskladi riža i bilo koje vrste kolača?
Recept za umak od bundeve
Bundeva je vrlo korisna u bilo kojem obliku, ali ne vole je svi, ali neke mogu koristiti samo u obrađenom obliku, a zatim u mala količina. Kako ovu značajku pretvoriti u svoju korist i majka? Napravite pikantan umak od bundeve jesti s mesnim jelima, drugi – s tortiljama, a treći s kuhana riža. Jednostavnost kuhanja ostavlja samo ugodno dojmovi, kao i okus samog umaka.
Glavni sastojci:
- bundeva – 700 g;
- rajčica – 3 kom .;
- velika crvena paprika – 1 kom .;
- češnjak – 5 klinčića;
- kajenski biber – 1 kom .;
- Turkmenska zira – 1 žličica;
- sok od limuna – 1 žličica;
- sušeni origano – 1 prstohvat.
Način kuhanja
Bučicu peremo, čistimo i masiramo, jer 700 grama bi trebalo biti unutra čisti oblik. Zatim od nje napravite pire krumpir: dodajte rezanicu bundevu u tavi, dodajte malo vode i pirjajte dok ne omekša. Obavezno promiješajte da proizvod ne izgori. Nakon dijela ulijte vodu u kriglu i izdvojite za bolja vremena, a ostalo samo spajanje. Umiješajte bundeve u pire krumpir, možete to učiniti bilo koji povoljan alat.
Kuhanu rajčicu ogulite. Najbolje da to učinite spaljivanjem kipućom vodom nakon rezanja ukrštanja. ako rajčice su vrlo guste s gustom kožom, onda mogu doslovno stavite u kipuću vodu 1-2 minute i također uklonite kožu s njih. Sitno nasjeckati i odmah poslati u pire od bundeve.
Zira je mljevena u minobacaču. Kajenske i bugarske crvene paprike očistimo od sjemenki, meljemo nožem i također šaljemo u bundevu. sedam nakon toga se usoljuje, dodaje se mljeveni u mort zira, Kuša se po paprici i sve se to kuha oko 15 minuta.
U prokuhanu smjesu dodaje se ekstrudirani češnjak. provjerite pire od tekućine i ako nije dovoljno, onda prelijte tim juhom, koja je ostala u čaši. Dobivamo konzistenciju umaka koji potrebno i kuhajte još 10 minuta.
Maknite s vatre i stavite u posudu blendera, gdje se sve stavilo tučeno. Zatim u istu posipamo tavu i dovedemo umak vrenja, dodajući limunov sok, nakon čega možete nekoliko puta miješati ukloniti iz topline.
Bolje je poslužiti u hlađenom obliku do stola, kao u ovom će slučaju biti bogatiji okus.
Opcije skladištenja: ako vam se svidio konačni umak i to ispostavilo se dosta, možete odmah zagrijati sipati u sterilizirane banke i valjati.
