Začin Nyok Cham – detaljan recept za kuhanje друзьями: 
Time:- za recepte se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 šalice (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 mala svježa čilija
- 1 žličica sjeckani češnjak
- 3 žlice šećer
- 1 svježa limeta
- 2 žlice. l. Vijetnamski umak od inćuna (nami mame)
- 3 žlice. l. voda
Recepti sa sličnim sastojcima: čili paprika, riblji umak, limeta sok, češnjak
Priprema recepta:
- Izvadite stabljiku papra. Prerežite ga na pola, izvadite i bacite sjeme i sepse. Papriku sitno nasjeckajte. U minobacaču pomiješajte nasjeckanu čili papriku, češnjak i šećer. Miješajte smjesu dok primanje tjestenine. Od kamenca odrežite luk i bijelu pulpu te ih odbacite. U smjesu čilija dodajte lim. Dobro protrljajte. Dodajte ribu umak i voda. Dobro promiješajte. Poslužite kao začin umjesto soli i papra. Prinos: 1/3 žlice.
