Worcester umak
Ovo nije pogreška! Čuveni Worcester umak, također kod kuće uvjeti – stvarno je! Naravno, apsolutni identitet niste Dobit ćete ga, ali dobit ćete ukusno ličnost. A la Worcester umak – nazovimo ovaj zanimljiv recept. diktirao domišljatost naših dragih hostesa.
Worcester recept za umak “Ukusna ponuda” 
Pravi Worcester umak izrađen je od mnoštva jedinstvenih sastojci. Naš recept ima okus poput poznatog Engleza. proizvoda. Isti pikantni i slatko-kiseli. Aspik, Sardells, tamarind, asafoetida – tamo nema takvih sastojaka. Da, i teško u pripremite ovaj jedinstveni umak kod kuće. Ali recept “Ukusna ponuda” nije komplicirana, ukusna i originalna. ti možete ga koristiti kao sastojak u Cezar salati, poznatoj Krvavi mari ili samo dodaj začin svom jela.
Da napravite Worcester umak kod kuće, vi trebat će:
- Inćuna (paprikaš možete zamijeniti slabim soljenjem) – 2 kom.
- Češnjak – 4 češnja.
- Veliki luk.
- Soja sos – 150ml.
- Začini: mljeveni đumbir, sol, cimet (četvrtina čajne žličice), crvena paprika pomiješana s crnom (2 žličice), klinčićem i curryjem (tsp), nekoliko graška papra.
- Sok od limete i kardamom po ukusu.
- Ocat.
Naravno, prvi put kada morate učiniti sve, pažljivo pokušavajući. kako samo recept za takav Worcester umak koji ovladate, količina začini će odrediti puno lakše. Ali čak i sasvim približna doza neće pokvariti ukusan proizvod.
Kuhajte “Ukusno ponuda “, tj. Worcester umak može biti sljedeći:
Prvo umočite češnjak i luk u vodu s ocatom, a zatim sitno rez. Nježno umiješajte smjesu s češnjakom i lukom paprika, kriške pupoljka klinčića, malo kardamoma, đumbir. Ovaj zamotajte aromatičnu smjesu u gazu.
Savjet: Prije upotrebe toplotne krpe isperite tkaninu. i osušiti. Neki proizvođači mogu vlažiti maramice. poseban sastav.
U zasebnoj zdjeli, po mogućnosti tavi s debelim zidovima, razrijediti vodom (oko 0,5 l) šećera, sokom limete i sojinim umakom. u ovu količinu sojinog umaka i vode poželjno je izjednačiti. ukus – najbolji “ograničivač” u doziranju.
Umočite “čarobnu vrećicu” u tavu i kuhajte dugo, otprilike sati.
Pomiješajte kašu od papra sa solju i curryjem. Dodaj u pripremljeno rješenje. Zatvorite i malo kuhajte. Ovaj put dovoljno nekoliko minuta.
Ostavite da budući umak odmara nekoliko sati do punog punjenja hlađenjem. Zatim stavite sastav tjedna za dvoje u hladnjak. Postavite sebi podsjetnik – promiješajte barem jednom svaka dva dana tekućina i kako u istu istisnuti vrećicu začina posuđe.
Nakon tog vremena postaće Worcester domaći umak spreman. Čuvajte ga samo u hladnjaku, a najbolje je da bude prosušen male boce.
Ukusne ideje
Postoji mnogo recepata za takve domaće umake. Na primjer, mi recite kako možete pokušati kuhati poznati Tabasco kod kuće. Probajte, možda će vaša metoda biti još bolja. ali Ne zaboravite da originalni proizvodi, posebno oni poznati, napraviti identičan je vrlo teško. Predlažemo da razgovaramo o metodi pripreme na našem forumu Delicious. Možda ćete promptno zanimljivija opcija.
