Ron je židovski tradicionalni svečani recept za kruh od Ron Бен-Исраэля. 
Time: 3 час. 50 min. Težina: lako Količina: 1 kolut. volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žlica. l. šećer
- 1 i 3/4 tsp aktivni suhi kvasac
- 1 žlica. bez 2 žlice. l. topla, ali ne topla voda
- 2 žlice. bez brda integralnog brašna za pečenje, plus još malo prašine
- 2 žlice. bez kriške kaše od cjelovitog brašna
- 1,5 tsp morska sol
- 1/4 čl. maslinovo ulje, plus još malo za podmazivanje
- 1,5 žlica. l. med
- 2 velika žumanjka
- 1 veliko jaje
- 3/4 čl. grožđice (neobavezno)
Mast od jaja:
- 1 žumanjka
- 1 žlica. l. vrhnje ili mlijeko
- Sjeme sezama za posipanje (neobavezno)
Recepti sa sličnim sastojcima: brašno, kaša, med, jaja, grožđice, vrhnje, mlijeko, sezamove sjemenke
Priprema recepta:
- Za tijesto: u toplu vodu dodajte šećer i kvasac. Miješajte dok se ne otopi. Dodajte 1/2 žlice. brašno za pečenje i dobro izmiješajte pjenjačom. Smjesa bi trebala biti konzistencije gusta kisela vrhnja. Pokrijte plastičnim poklopcem ili tanjurom i ostaviti da se približi na toplom mjestu na sobnoj temperaturi oko sat vremena. Korištenje tijesta će Chalea obogatiti okus i produljiti rok trajanja.
- Preostalo brašno za pečenje stavite u zdjelu miksera (1,5 Čl.), Zdrob i sol. Dodajte tijesto, maslac, med, žumanjke i jaje. Miješajte pri maloj brzini pomoću priključka za kuku dok tijesto neće postati homogeno. Zatim miješajte mikser na srednju brzinu i mijesiti tijesto još 5-7 minuta. za obrazovanje bez glutena. Tijesto treba biti glatko, svileno i elastična.
- Od tijesta oblikujte kuglu i vratite je u posudu miksera. Lagano prelijte maslinovim uljem i preokrenite nekoliko puta. tijesto tako da se maslac ravnomjerno rasporedi. Pokrijte zdjelu plastični poklopac ili tanjur i ostavite da se diže na toplom mjestu u dva puta (otprilike 1,5 sati). Spremnost provjerite laganim pritiskom prstom po tijestu. Treba biti mekan, a dobiven je pritiskom rupica bi trebala polako nestajati.
- Stavite tijesto na radnu površinu od brašna Ne zaboravite redistribuirati kvasac. Ako koristite grožđice, sipati ga u tijesto i mijesiti.
- Podijelite tijesto na željeni broj teglica (3, 4 ili 6) i valjati svaki na potrebnu duljinu. Vežite kablove ispada da je proizvod izdužen ili okrugao, prebacite na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom. S četkom namažite kruh mašću od jaja i pustite da se dvaput digne 1 sat 30 minuta.
- Dok se kallah diže, zagrijte pećnicu na 230 ° C.
- Prije nego što stavite kalhu u pećnicu, ponovno je namažite jaja namažite i po želji pospite sjemenkama sezama. Odbijte dolje temperatura na 180 ° C i pecite do zlatno smeđe boje 30-35 minuta. Hala je prekrivena smeđom sjajnom kore i kada se dodirne Donja strana će ispuštati tup i gromoglasan zvuk. Ohladite rešetke.
