Tajna nevjerojatne slastice čokoladnog deserta (čokoladni iris) iz Rachel Ray – u brzini njezine pripreme. Miješa čokoladu i krem karamela sa kondenziranim mlijekom i zatim širi smjesu, пока она еще теплая, в форме венка. 
Time: 1 0 мин.Teškoća: lako Serviranje: 32 (ukupno 900 g) koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 paket (340 gr.) Semisweet granule čokolade
- 250 gr (3/4 pakiranja. Težina 340 g) granule mliječne šarenice
- 400 gr. kondenzirano mlijeko sa šećerom
- 1 žličica ekstrakt vanilije
- 225 gr. polovice oraha
- 1/2 žlice. (nekoliko šaka) sušene ribizle
- Lagano nauljenu posudu za omekšali maslac Promjer 20 cm
- Zelene i crvene kandirane trešnje za ukras (po nije obavezno)
Recepti s sličnim sastojcima: poluslatka čokolada, orasi orasi, suha ribizla, sušene trešnje, kondenzirano mlijeko, ekstrakt vanilije, iris
Priprema recepta:
- Na štednjak stavite tešku tavu i polako zagrijte vatra. Dodajte granule i mlijeko i miješajte dok čokolada rastopi tako da nastaje homogena masa. Prazna limenka uštedjeti kondenzirano mlijeko. Dodajte ekstrakt vanilije i izvadite pomiješajte s vatrom. Dodajte orahe i ribizlu i odmah Promiješati.
- Praznu limenku za kondenzirano mlijeko omotajte folijom i sredite u namašćenom kalupu. Stavite “tijesto” unutra oblik oko staklenke. Pazite da stoji strogo u središtu.
- Smjesa se očvrsne gotovo trenutno. Nakit se može dodati samo prve dvije minute nakon što ste ubacili tijesto pan, pa radite brzo. Koristeći nasjeckanu zelenu i crvena trešnja ukrasi vijenac “holly”. Prilikom posluživanja možete ukrasite gotovim lukom. Pokrijte desert i čuvajte u hladnjaku. Prije posluživanja narežite na vrlo tanke kriške. Brzo i ukusna.
