Waffle cookies “Pizza”

U europskim zemljama božićno pečenje nije povezano samo s aromama začinjenih začina i badema, ali i sa suptilnim notama anis. Na primjer, u Italiji su hrskavi kolači od vafelja. Pitstselle. Smatra se jednom od najstarijih vrsta kolačića i pečen nekoliko stoljeća prije Krista na poseban preše od lijevanog željeza na otvorenoj vatri. Sad su smislili jelo za pizzu posebna, praktičnija električna glačala za vafle. Kolačići u njima okreće se okruglo i ravno (odatle i naziv) i ukrašeno razni obrasci. Tijekom zimskih praznika tradicionalno se peče s aroma anisa, a drugi puta se dodaje samo vanilija.

Autor recepta – Allison Robicelli – slastičar, kulinarski pisac

Foto kolačići s vafljem Time: 1 час. 55 minuta Težina: lako Količina: 24-48 kom. Recepti koriste volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

  • 3/4 čl. šećer
  • 0,5 tbsp. rastopljeni maslac
  • 2 žlice. l. mlijeko
  • 1 žličica ekstrakt vanilije
  • 0,5 tsp ekstrakt anisa, izborno
  • 3 velika jaja
  • 1 i 2/3 čl. brašno
  • 1,5 tsp prašak za pecivo
  • 1/4 žlice gruba sol
  • Posebna oprema: Pizza Maker Waffle

Recepti sa sličnim sastojcima: šećer, maslac, mlijeko, ekstrakt vanilije, ekstrakt anisa, jaja, premium brašno

Priprema recepta:

  1. U velikoj zdjeli umutite šećer, maslac, mlijeko, vanilija, ekstrakt anisa, ako se koristi i jaja. Dodajte brašno, prašak za pecivo i sol i nastavite miješati dok tijesto neće postati homogeno. Ostaviti na sobnoj temperaturi najmanje 1 sat da se tijesto umiješa i njeguje tekućina.
  2. Zagrijte vafelsko željezo i ispecite pizzu prema upute proizvođača.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: