Nježni krem vanilija s ugodnim okusom karamele bilo koji vaš odmor. A kuhati je tako jednostavno da vi rukovati prvi put. Svi sastojci su jednostavni: vrhnje, šećer, vanilije i žumanjka. Za pripremu i posluživanje krem brulee je bolje samo koristite porcioniranu keramičku ramekinu. Pecite u njima vrhnje, a zatim pospite šećerom po površini i pržite ga plamenik. Desert je vrlo lijep, sa zlatnim karamelna kora i lijepa svilenkasta tekstura prijatelji: 
Vrijeme: 3 sata. 30 minuta Teškoća: srednja porcija: 6 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 litra masna krema
- 1 mahuna vanilije, prerežite na pola i procijedite sjemenke
- 1 žlica. split vanilin šećera
- 6 velikih žumanjka
- 2 l topla voda
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhnje, mahuna vanilije, vanilija jaja sa šećerom
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 160 ° C.
- U srednje velikoj tavi pomiješajte kremu, mahune i sjemenke. vanilije i na srednjoj vatri dovedite do vrenja. Uklonite iz štednjaka, poklopite i ostavite da odstoji 15 minuta. Izvadite mahune vanilije i izdvojite za drugu upotrebu.
- U posudi srednje veličine pomiješajte 0,5 žlica. šećer i jaje žumanjke dok smjesa ne počne svijetliti. Neprestano miješajući dodajte malo vrhnja. Izlijte smjesu u 6 okvira (volumen 200-220 ml.) Stavite ih u posudu za pečenje. Dolijte dovoljno vruće vode u kalup tako da dosegne polovicu visine ramekinov. Pecite dok se krem brulee ne stvrdne, ali ipak drhtanje u središtu, oko 40-45 minuta.
- Izvadite kalupe iz posude za pečenje i stavite unutra hladnjak najmanje 2 sata ili do 3 dana. Nabavite krem brulee iz hladnjaka najmanje 30 minuta prije nego što pržite šećer na svojoj površini. Podijelite preostalih 0,5 tbsp. vanilija jednako između 6 limenki i ravnomjerno ih rasporediti krema. Koristite kuhinjski plamenik, pržite šećer do hrskav smeđa. Ostavite da krema brule stoji najmanje 5 minuta, a zatim služiti.
