Čokoladni tartufi za Valentinovo – detaljan prijať prípravu. 
Time: 30 мин.Težina: lako Količina: 25 tartufa. volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1/3 čl. med
- 1/2 žlice. (115 gr.) Semisweet čokolada, nasjeckajte
- 1/2 žlice. (115 gr.) Tamna čokolada, nasjeckajte
- 110 gr. maslac, izrezan na sitne komade
- 2 žlice. šećer u prahu
- 2 žlice. l. tamni rum
- 1 žlica. čokoladne slamke
- 3/4 tsp morska sol
Recepti s sličnim sastojcima: poluslatka čokolada, čokolada gorki, šećer od glazure, konfeti, rum, med
Priprema recepta:
- U maloj tavi napravite karamel od meda: zagrijte med dok ne postane svijetlo smeđa sjene i neće imati miris karamele. Maknite s vatre i držati toplo.
- U srednjoj zdjeli otopite čokoladu na vodenoj kupelji: kombinirati čokoladu i maslac. Stavite posudu preko tave kipućom vodom i, često miješajući, otopite čokoladu. Skini se čokoladu s tanjura i tukli karamelizirani med, rum i šećer prah. Prebacite čokoladu u ohlađenu metalnu zdjelu i ostavite stajati 5 minuta
- Pripremite namaz: čokoladu pospite po pladnju slama pomiješana sa solju. Odvojite malu kvržicu prstima ukupne čokoladne smjese. I počnite rolati kuglice najprije unutra ruke, a zatim uvaljajte u prašinu. Trebala bi uspjeti slatkiši veličine oko 3 cm.
- Na lim za pečenje stavite čokoladne tartufe pergamentni papir. Stavite u hladnjak da se ohladi.
