Čokoladna torta za Valentinovo – detaljan prijať prípravu. 
ремя: 2 час. 20 min. Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
kolač
- 2,5 žlice. premium brašno
- 1,5 tsp soda
- 1 žličica sol
- 170 gr nesoljeni maslac, sobne temperature
- 2 žlice. šećer
- 100 gr. temperirana tamna čokolada
- 1 žličica ekstrakt vanilije
- 2 jaja
- 1,5 žlica. hladna voda
- Podloga za likere
- Kalup za sprej za kuhanje
- Slijedi recept za čokoladnu kremu
- Čips od tamne čokolade, za ukras
- Dodatni uređaj: 2 oblika s uklonjivim dnom promjer 22 cm
Čokoladna krema
- 3 žlice. šećer u prahu
- 7 žlica. l. topla voda
- 115 gr. temperirana tamna čokolada
- 2 žlice ekstrakt vanilije
- 60 gr nesoljeni maslac, po sobi temperatura
- 1/4 čl. poluslatka tamna čokolada 65% kakao, rešetka
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, čokolada gorki, šećer od glazure, liker
Priprema recepta:
- Stavite rešetku u središnji dio pećnice, prethodno je zagrijte 170 ° C.
- Prosijati brašno, soda i sol u veliku zdjelu; ostaviti na stranu strana. Umutite maslac i šećer mikserom dok klima, miješajte čokoladu i vaniliju 3 minute. Umutite jedno po jedno jaja i tucite još 3 minute. Postupno miješajte sa suhim sastojcima iz posude, naizmjenično s hladnom vodom. nakon tuku svaki dodatak 1 min. Trebala bi dobiti jednolično glatko tijesto.
- Izrežite 2 kruga pergamentnog papira kako biste ih pokrili dno demontažnih kalupa koji su prethodno prskani uljem. sprej ulje na papiru. Umijesite tijesto i glatkom lopaticom razvaljajte tijesto mora ispuniti dvotrećinski obrazac.
- Pecite kolače 30 – 35 minuta, kada se peku, čačkalicom, umetnuti u središte će izaći čista i kolač će proljetati pritiskom. Ostavite da se ohladi 40 minuta.
- Odvojite ringlu i oslobodite pite, namažite ih u blagovaonici žlica tekućine .Kroz metalnu lopaticu širite vrh torte 1/2 žlice. čokoladna krema. Prvo stavite kremu u sredinu i razmazati po obodu. Na vrh stavite drugi kolač, također raširiti vrh. Završite širenjem izvana.
- Tortu u hladnjaku stavite u hladnjak 5 minuta. prije nego što započnete ukras. Izvadite nož i istrljajte čokoladni čips, posolite kolač.Ohladiti i nasjeckati.Čokoladna krema: ručnim mikserom umutite šećer u prahu i vodu na maloj brzini dok sirup. Umutite u tamnu čokoladu i vaniliju, a zatim maslac. Вstavite naribanu čokoladu u zasebnu zdjelu, dodajte šlag i zakuhajte napokon velikom brzinom.
