Ovaj lagani prozračni kruh nije previše sladak i dobro će se snaći Uskršnja večera. (Ako želite učiniti slađim, dodajte zajedno s jajima ne više od 1/2 žlice. ekstrakt badema.) Napravite kruh za dan prije posluživanja, a ako ne završite, napravite sljedeći divan francuski tost! Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 5 sati. 10 minuta Teškoća: srednja porcija: 12-14 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (žlica) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 7 gr. (2,25 žličice) suhi kvasac
- 6 žlica. brašno, plus za posipanje i gnječenje
- 2/3 čl. šećer
- 1,3 žlice. mlijeko
- 6 žlica. l. (90 gr.) Maslac, plus za podmazivanje
- 1 žličica sitna sol
- 2 velika jaja, malo tuku, plus 1 pretučeno jaje za podmazivanje
- 1/3 čl. neočišćeni nasjeckani bademi
- 1 žlica. l. preljev od bijelog tijesta
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, šećer, mlijeko, maslac, jaja, bademi, konfeti
Priprema recepta:
- Ulijte 1/3 žlice. U posudu nepomičnog miksera. topla voda (otprilike 40 ° C). Lagano promiješajte kvas, 1 žlica. l. brašno i 1 žlica. l. šećer. Ostavite na stranu 5-10 minuta. dok se ne pojave mjehurići.
- U međuvremenu, zagrijte mlijeko u maloj tavi prosječna vatra oko 6 minuta, dok se rubovi ne počnu prikazivati mjehurići. Uklonite tavu s vatre i umiješajte maslac, preostali šećer i sol. Ostavite da se ohladi 10 minuta.
- Ugradite mlaznicu noža na mikser, postavite srednje nisku brzinu i ulijte mliječnu smjesu u masu kvasca. Dodajte 2 tučena jaja. Postepeno umiješajte preostalo brašno i tuku dok formiranje mekog tijesta. Povećajte brzinu do umjereno visoku i tuku oko 5 minuta dok tijesto ne napusti stranice zdjele i skupite u kuglu (bit će ljepljiva).
- Stavite tijesto na površinu lagano posuto brašnom, i mijesiti oko 5 minuta, dodajući po potrebi još brašna, do glatkog elastičnog stanja. Tijesto lagano stavite nauljenu veliku zdjelu, poklopite i stavite na toplo mjesto ustati za oko 1,5 sata, sve dok se ne udvostruči.
- Pokrijte tavu pergamentnim papirom. Ispravite tijesto šakom prebacite na površinu posutu brašnom i izrezati na 3 jednaka dijela. Svaki dio nježno razvaljajte u štapić dužine 40 cm. Prebacite teglice u pripremljenu tavu. Spojite kablove s jednog ruba, pletenice ih zavežite, a zatim ih lagano uvrnite oba kraja prema dolje, tvoreći dugačku štrucu. Poklopite i ostavite dižite oko 1 sat da udvostručite tijesto.
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Ostatak maza podmažite ostatkom pretučeno jaje. Pospite nadjevom od badema i tijesta, u uglavnom duž središta (prilikom pečenja kruha kriške badema distribuira). Pecite 50-60 minuta. do zlatno smeđe boje dok tapkanje ne proizvede prazan zvuk. prije ohladiti 30 minuta rezanjem
