Uskršnji kolač
Uskrs – od najsjajnijih i najsretnijih blagdana, kao i sjajna prigoda da pozovete sve svoje bližnje i drage osobe prekrasan blagdanski stol. Za takav odmor, naravno, i mi Pripremimo ukusnu uskrsnu tortu.
Uskršnji recept za uskrsnu tortu
Da napravimo tortu za nas trebat će:
tijesto za uskrsnu tortu:
- pšenično brašno 1 kg
- mlijeko 0,4 l
- 5-6 jaja
- margarin 0,3 kg ili maslac
- granulirani šećer 200 gr
- kvasac 50 gr
- soli 2/3 žličice
- bijele grožđice ili kandirano voće 100-150 gr
- vanilin šećer po vašem ukusu
Za glazuru:
- topla voda 2 žlice
- sok od limuna ili naranče 2 žlice
- šećer za glazuru 200 gr
Možete pripremiti uskrsnu tortu ovako:
Otopite kvasac u toplom mlijeku, dodajte pola cijelog brašna, pomiješajte i pokrijte lanenim ručnikom. Stavili smo na toplo mjesto.
Žumanjke odvojite od proteina i utrljajte ih sa šećerom, a bjelančevine tukli u stabilnoj pjeni.
Kad se tijesto digne, udvostručit će se, dodati sol, vanilija narezana šećerom, vanilija razrijeđena u vrućoj vodi šećer, rastopljeni margarin (maslac) i preostalo brašno. Tijesto dobro zamijesite i ponovo stavite na toplo mjesto podizanje.
U tijesto dodajte namočene i osušene grožđice (kandirano voće) i u pjenu ubacite umućene bjelanjke.
Posudu za pečenje napunite 1/3 tijesta, poklopite ručnikom i postavite na toplo mjesto da dižete tijesto na 3/4 oblik.
Kad se tijesto diglo, obložite ih tijestom u pećnicu, zagrijana do 150 stupnjeva. Kad se tijesto u pećnici zbliži gotovo do ruba obrasca, dodajte temperaturu u pećnici na 210 stupnjeva i pecite 20 minuta.
Glazura: prosijte šećer od glazure i kombinirajte s limunovim sokom ili narančasta i topla voda. Utrljajte do homogenog masa.
Kad se torta ohladila, izvadite je iz kalupa, prelijte glazurom i ostavite da se smrzne.
Ukusne ideje:
Ako na ovaj uskrsni kolač stavite Uskrs krem od sira, siguran sam da vaši voljeni neće ostaviti ni mrvice svoje veličanstvene pojave.
