Umak s roštilja dobro se slaže sa svim mesnim jelima. posebno odlično se slaže s mesom prženim ugljenom, čini ga okusom bogatiji i zanimljiviji. Marinirajte meso u umaku s roštilja, ili širiti tijekom prženja ili sipati jelo već kuhano. Ovaj klasični umak za roštilj neće dugo trajati u vašem холодильнике! 
Time: 1 hour. U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3 žlice. l. biljno ulje
- 1 veliki luk, sitno sjeckani
- 2 češnja, mljeveni češnjak
- 1 žlica. kečap
- 1 žlica. čili umak
- 0,5 tbsp. trske šećer
- 0,5 tbsp. jabučni ocat
- 2 žlice. l. umak od bifteka
- 2 žlice. l. začinjena senf
- 2 žlice. l. Worcester umak
Recepti sa sličnim sastojcima: umak s roštilja, čili umak, umak za odrezak, Worcestershire umak, smeđi šećer, jabučni ocat, senf
Priprema recepta:
- U maloj tavi s debelim dnom na srednje jakoj vatri zagrijte biljno ulje. Dodajte luk, češnjak i pržite stalno miješajući 8 minuta do zlatnožute.
- Zatim dodajte preostale sastojke i dovedite do vrenja. Ugasite vatru. Kuhajte na laganoj vatri, često miješajući, dok ne dobijete umak malo zgušnjavati, oko 40 minuta
- Gotov umak pustite da se potpuno ohladi. Spremite umak za roštilj u hladnjak u hermetički zatvorenoj posudi za 1 tjedana. Izlaz: 2 žlice. Podmažite meso umakom, dok pržite 10 minuta dok ne bude spreman.
