Umak od patlidžana – detaljni recept za kuhanje. s prijateljima: 
Fotografija jela: Kon Pulos Vrijeme: 40 min. Poteškoća: lako recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 patlidžana
- 1/2 žlice mljeveni češnjak
- 5 žlica. l. maslinovo ulje
- 1,5 žlica. l. limunov sok
- Peršin, pita kruh i povrće za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: patlidžan, češnjak, limunov sok, peršin, pita kruh, celer, mrkva
Priprema recepta:
- Patlidžan pecite na umjerenoj do visokoj temperaturi, na sve strane, dok ne omekša, 30 minuta kul, prepolovite na dva dijela, a zatim žlicom izvadite pulpu. Stavite kašu u procesor za hranu, dodajte češnjak, maslinu ulje, limunov sok i sol po ukusu, samljeti dok ne postane glatko Država.
- Umak umočite u zdjelu, prelijte maslinovim uljem i posolite peršin. Poslužite s umakom od pita i narezanim julienom povrće.
