Recept za umak od karamele napravljen od vrhnja, sirupa, šećer, maslac i mahune vanilije. Može se koristiti umak kao preljev u raznim desertnim jelima kao što su мороженое, блины или оладьи. 
The photoposuđe: Levy Brown Vrijeme: 30 min. Težina: lako Količina: 2 žlice. U receptima se koriste odmjereni spremnici s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žlica. masna krema
- 2 žlice. l. lagani kukuruzni sirup
- 2 žlice. l. (30 gr.) Nesoljeni maslac
- 1/4 žlice gruba sol
- 1 žlica. šećer
- 1 zrnca vanilije narežite po dužini i ostružite sjemenkama (ili 2 sata l. ekstrakt vanilije)
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhnje, kukuruzni sirup, vanilija mahuna
Priprema recepta:
- U tavi pomiješajte tešku kremu, kukuruzni sirup, vrhnje ulje i sol. Stalno dovodite smjesu kuhati na srednje jakoj vatri miješanje povremeno. Uklonite ga s vatre.
- Rastopite ravnomjerno šećer na dnu velike tave. kuhar na srednje jakoj vatri oko 5 minuta, bez miješanja dok šećer rastopit će se i početi karamelizirati. Nastavite kuhati još 10-15 minute, rotirajući tavu (ali ne miješajući), sve do karamele dobit će boju tamne jantarne boje.
- Uklonite karamel s vatre, a zatim dodajte toplu smjesu krema. Ponovo stavite na srednju vatru i dovedite do vrenja. Kuhajte oko 7 minuta, neprestano miješajući. Dodajte vaniliju. Prije posluživanja malo ohladite. Da se umak u potpunosti spremi ohladite, poklopite i stavite u hladnjak. Pa on može se čuvati do 2 tjedna. Prije posluživanja ugrijati.U članku ćete pročitati što učiniti s mahunama vanilije.
