Umak od grožđa Izvorni recept
Na jesen su tezge prepune različitih sorti grožđa. Ovo nije Jedino nam je najdraži desert, osnova domaćih vina i kompota. Zdrava bobica može se pretvoriti u ukusan umak od grožđa! Recept je koristan za “pratnju” ribe, mesnih jela, povrća “pod pokrovom sira.”
Gravy umak “Strastvena Isabella”
Poznavateljima novih okusa osjetit će se sigurno umak od grožđa “Strastvena Isabella”. Vatreni začinski karakter priloženi papar, češnjak. A opojna aroma je mješavina bilja i nijedno kakav je neusporedivi okus sorte “Isabella”. Naravno grožđe umak se može napraviti od bilo koje sorte. Okus će i dalje biti izvorna.
Da vam napravim umak od grožđa trebat će:
- Bobice (oguljene od grančica) – 500-700g.
- Bilje: peršin, cilantro, mladi kopar, celer, pehtrak (malo).
- Češnjak (zgnječen u mortu) – 2 češnja.
- Crvena (nužno sočna) paprika – 1 kom.
- Smjesa paprika (po mogućnosti iz “mlina”) – po ukusu.
- Orasi – četvrtina šalice.
- Tabasco umak (zeleni) – 1 žličica
Tabasco umak od zelene paprike ima puno mekši ukus vatrena braća, idealna kao sastojak grožđa umak.
- Gotovu začin za grožđe glatko i solite isključivo prema po ukusu.
Možete napraviti umak od grožđa ovako:
Iscijedite sok iz bobica, procijedite ga kroz ubrus. U idealnom slučaju, treba dobiti oko čaše soka. Ne razrjeđivati vodom. pustiti bit će čist, prirodan.
Trava nasjeckajte što je moguće manje. cilantro mora biti prisutan. Bez celera i kopra, možete slagati se. Usredotočite se na svoje ukusne sklonosti.
Stavite sok od grožđa u vodenu kupelj. Dodajte mu trava. Dovedite do vrenja i ostavite pola sata ispod poklopca. inzistirati. Za to vrijeme “Strastvena Isabella” upija aroma bilja.
Pečenu papriku, riješite kore. Dodajte nasjeckane orahe, mješavinu paprike, češnjaka i Tabasco umak do željene pikantnosti.
Iscijedite sok uklanjanjem bilja. Kombinirajte s paprom mješavina.
Posljednji posljednji akcent je donošenje začina grožđa prokuhajte i ohladite.
Začin je dobar kao zasebno jelo, kao sastojak u tavi, poput marinade. Ako je na stolu jelo svinjetina, šunka ili jednostavna kuhano meso, poslužite dodatak umaku od grožđa. aroma Isabella’s Passion također odjekuje dimljeno jelo i jela sir.
Ukusne ideje
Umak od grožđa je ukusan. Može biti kuhati ne samo u sezoni berbe. Uostalom, ukusni grozdovi unutra prodaje tijekom cijele godine. Još jedna bobica začina je također zanimljiva u sastavu – umak od ribizle. Divan dodatak jelima iz jetre.
