Vinski umak za crvenu ribu
Vinski umak za crvenu ribu – originalni, aromatični začin, ukusna. Nježno meso crvene ribe u pratnji takvog vlaka doslovno se topi u ustima. Izvorni okus odijevanja ovisi o tome sastojci: soja sos i bijelo vino. Blagdanska jela s crvena riba zahtijeva izvrstan okvir.
Umak od vina “poseban” za crvenu ribu
Soja umak se ponekad naziva i 25. okvirom orijentalne kuhinje. težak predstaviti kinesku ili japansku kuhinju bez njegovog sudjelovanja. Stoga se naš vinski „posebni“ umak od crvene ribe sastoji od suhog vino, začini i soja sos.
Da napravite poseban umak za crvenu ribu, vi trebat će:
- Soja sos (ukusnije koristi Heinz) – otprilike 50 ml.
Ova začin ima poseban okus i nedostatak umjetnog bojila. Sastav uključuje prirodni karamel, što objašnjava jedinstvenog ukusa.
- Vino (samo bijelo i suho) – 200ml.
- Začini: ružmarin, timijan, mažuran ili origano.
- Vapno (može se zamijeniti limunom) – 1 kom.
Mix začina koji vam ne trebaju. Bolje iskoristite nešto jedna stvar. Tada će aroma biti izvrsna. Trijumvirat sojinog vina začin i jedan začin zvuče sofisticiranije.
Količina umaka na izlazu imat ćete malo više od čaše. ako Ako želite smanjiti posluživanje, smanjite količinu sastojaka. iako je, takvo ukusno zalijevanje se troši vrlo brzo!
Umak za crvenu ribu možete pripremiti na sljedeći način:
Naravno, dobro je kad u kući postoji kulinarski termometar. vino ovaj umak trebate zagrijati na oko 50-60 stupnjeva. Ako nema takvog uređaja, usredotočite se na oko. Samo ne dovesti do vrenja.
U vruće vino umočite jedan od odabranih začina. Na primjer origano. Dovoljno je prstohvat. U zagrijanoj vinskoj začini voljno dijeli svoja esencijalna ulja, zasićujući buket suhog vina svježim miris.
Tako da je baza začinjenja pravilno infuzirana, treba vremena. Obično je dovoljno 3-4 sata. Zbogom vino hladi i upija, usput, ne samo miris, već i koristan začinite svojstva, radite i druge stvari.
Procijedite vino kroz sitno sito da se bilje ne začini bila u umaku. Ulijte pripremljeni sojin umak. prilično presudni trenutak je dodavanje soka od limete. Bolje to učiniti postupno i svaki put kušajte začin. Ne bi smjela biti previše kiseo. Neki više vole slatki dodir. Ako ti poput ove opcije, pokušajte dodati malo trske šećer.
Niste sigurni koja je riba najbolje mjesto za početak ukusnih eksperimenata? Nudimo vam da pročitate kako kuhati losos s roštilja!
http://hozoboz.com/recepty/gotovim-semgu-na-grile/
Ukusne ideje
Dresing se može koristiti kao dodatak ribi pečenoj na gril u pećnici. Ulijte komade lososa ili pastrve rafinirana i mirisna mješavina – pogledajte kako je ukusna! S ovim cijela se riba preobražava dodatkom, a ne samo crvenom. Na primjer jelo na žaru se može poslužiti uz samo to vino i soja sos.
