Umak od brusnica – cjeloviti recept za kuhanje. друзьями: 
Time: 25 мин.Teškoća: lako serviranje: 12 izmjerenih spremnika koristi se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr svježe ili smrznute brusnice
- 2 žlice. l. ulja uljane repice
- 1 žlica. l. naribani đumbir
- 1 veliki šalot, narezan na kockice
- 3/4 čl. smeđi šećer
- 1/2 žlice. med
- 1/4 čl. sok od naranče
- 1/2 žlice. obični šećer
- Prstohvat soli
Recepti sa sličnim sastojcima: brusnice, brusni umak, đumbir korijen, šalotka, smeđi šećer, sok od naranče, med
Priprema recepta:
- Zagrijte uljanu repicu u velikoj posudi na srednje jakoj vatri. Pržite đumbir i šalot, miješajući, dok ne omekša, oko 3 minute. Pomiješajte smeđi šećer, med, narančin sok i obični šećer; solite ga. Kuhajte, miješajući, do šećera otapa se, a smjesa ne počinje bubnuti.
- Dodajte pola brusnica i kuhajte, povremeno miješajući, dok brusnice ne puknu, a umak se ne zgusne, oko 5 minuta. dodati preostale brusnice i kuhajte malo, još oko 5 minuta.
