Umak od biber-bibera – detaljan prijať prípravu. 
Time: 15 мин. U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 crvene slatke paprike na žaru, oguljene, bez sjeme i sjeckani
- 1/2 male glave crvenog luka, velike sjeckani
- 4 češnja češnjaka, oguljena
- 1/4 čl. crni vinski ocat
- 1 žlica. l. med
- 1 žlica. l. senf
- 1 žlica. l. Chipotle paprika (dimljeni jalapeno)
- 1/2 žlice. kanolino ulje ili maslinovo ulje
Recepti sa sličnim sastojcima: slatka paprika, vinski ocat, chipotle paprika u adobo umaku, začinjeni umak, senf, med
Priprema recepta:
- U blenderu pomiješajte pečene paprike, luk, češnjak, vino ocat, med, senf, chipotle, sol i crni papar do glatka. Dok blender radi, polako dodajte ulje i promiješajte. Umak procijedite u zdjeli.
- Napomena: ovaj klasični umak od bibera je izvrstan za povrće na žaru, piletinu, ribu i odrezak. Izlaz: 2,5 žlice.
