Umak Aioli s pečenim češnjakom – detaljan prijať prípravu. 
Time: 1 hour. U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 – 3 cijele glave češnjaka
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Gruba sol i mljeveni crni papar
- 1 žlica. majoneza
- 1/3 čl. svježi sok od limuna
- 2 žlice. l. naribani parmezan
- 1/2 žlice. l. senf
- 1/8 žlice kajenska paprika
- Malo Worcester umaka
- Sjeckani svježi peršin, za ukras
Recepti sa sličnim sastojcima: aioli umak, češnjak, parmezan, Worcestershire umak, mljevena kajenska paprika, senf, limunov sok, majoneza, peršin
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 220 ° C. Uzmite cijele glave češnjaka i odrežite vrhove tako da je prikladno istisnuti češanj od kore. Stavite glave na veliki komad aluminijske folije i lagano Premažite maslinovim uljem i pospite solju i paprom. Zaveži se foliju u hermetički zatvorenoj vrećici, zatim stavite u pećnicu i pecite u trajanju od 35-45 minuta. Izvadite iz pećnice i ohladite. Stisnite klinčiće od oguliti (trebat će vam 1/3 žlice pire-češnjaka).
- Samljeti pečeni češnjak, majonez u pećnici, limunov sok, parmezan, Dijon senf, kajenska paprika, umak Worcestershire i malo soli i papra. Ohladiti aioli umak na okuse kombinirane zajedno. Ukrasite peršinom. Izlaz: 1 Čl.
