Twix šipke kod kuće

Iznenadit ćete se kako ti traci izgledaju kao pravi Twix, i istovremeno oduševiti djecu na Noć vještica. Ali budući da su svježi i pripremljeno od dobrih sastojaka, još je ukusnije izvornik. Temelj hrskavih kolačića, unutar viskozne karamele i na vrhu je bogat čokoladni premaz. Pokušajte ponovo slatki par Twixa i osjećat ćete se kao vlasnik kuće tvornica čokolade.

Za recept trebate uzeti dobre karamelne slastice. Hoće li stati bilo koji karamel koji volite, ali ako koristite neukusan slatkiši, budite spremni na činjenicu da vas rezultat neće impresionirati. ako želite li sami napraviti karamel, odličan bi izbor bio ovaj recept.

Autorica recepta je Elizabeth Labau, kulinarska spisateljica, slastičar, fotograf hrane iz Salt Lake Cityja, Utah, SAD

Photo Bars Time: 1 hour. 30 minuta plus vrijeme sušenja Recepti koriste mjerne posude volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Baza kolačića

  • 155 gr. omekšali maslac
  • 1/2 žlice. granulirani šećer
  • 2 žlice. slastičarsko brašno (ili 2 žlice običnog brašna minus 4 žlice. l.) *
  • 1/2 žlice sol

Sloj karamele

  • 600 gr mekani maslac
  • 2 – 3 žlice. l. krema od maslaca 33%

Čokoladna glazura

  • 450 gr poluslatka čokolada ili čokoladni sirup

Recepti s sličnim sastojcima: tijesto od brašna, kolačići biskvit, iris, vrhnje, poluslatka čokolada, čokoladni sirup

Priprema recepta:

  1. Zagrijte pećnicu na 170 ° C. Pripremite posudu za pečenje (33) x 22 cm.), prekriven listom folije i posut neljepljivim kulinarski sprej.
  2. Napravite kolačiće: stavite u posudu s velikim mikserom maslac sa šećerom i tuku prosječnom brzinom oko 3 min. dok bijelo. U slatko brašno dodajte sol i promiješajte mala brzina. Stavite tijesto u pripremljeni oblik i rukama izgladite ga tankim ravnomjernim slojem. Slastičarsko brašno *

    2 žlice. obično brašno minus 4 žlice. l. plus 4 žlice. l. kukuruz škrob

  3. Pecite kolač 18-20 minuta, okrenuvši se usred kuhanja, tako da se ravnomjerno peče s druge strane. Gotov kolač će biti zlatne boje. Ne pretjerujte, inače će se raspasti. dati potpuno ohladiti.
  4. Kuhajte karamelni punjenje. Stavite maslac i 2 Čl. l. vrhnje u veliku zdjelu, pogodno za mikrovalnu. ako iris je vrlo težak; možda vrijedi dodati još jednu žlicu vrhnja. Najbolje je koristiti ne previše viskozni domaći karamel, pa to će dodavanje vrhnja za vrijeme topljenja slatkiša pomoći u postizanju glatka homogena tekstura.
  5. Zagrijte u mikrovalnoj dok se karamel ne otopi i postaje homogena – miješajte svakih 30 sekundi do mase ne pregrijati i krema se dobro sjediniti.Izliti vruću karamelu na tortu od kolačića i izravnajte ga ravnomjernim slojem. Stavite obrazac u hladnjaku oko 1 sat da se karamela zamrzne.
  6. Prekrijte šipke čokoladom. Otopite čokoladu ili glazura u mikrovalnoj pećnici u prikladnoj posudi i miješajte dok jednoličnost.
  7. Izvadite karamel kolač iz kalupa držeći rubove folije. Izrežite na tanke šipke veličine prsta. Radi praktičnosti možete prerežite tortu na dva dijela, a zatim svaku polovicu na 10 pravokutnika za izradu 20 dugih tankih šipki. ali veličinu koju možete odabrati po želji. Da se torta ne raspadne, upotrijebite veliki oštar nož.
  8. Uronite šipke, okrećući se oko njih, u rastopljeni čokolada s kuhinjskim kvačicama, potpuno prekrivajući. gotov šipke stavite na pladanj prekriven folijom i ponovite obradite s preostalim radnim dijelovima. Stavite pladanj u hladnjak otprilike 10 minuta da se čokolada smrzne. Preostalo rastopite čokoladnu glazuru i premažite šipke tankim tokom ostale su karakteristične trake. Spremite domaće barove u zatvorena posuda u hladnjaku ne više od tjedan dana. Najbolje od svega prije posluživanja pustite ih da leže na sobnoj temperaturi do karamela je postala mekša.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: