Pečenje turskih cigara naziva se i bereki. Ukusna je sirni punjenje zelenilom zamotanim u nekoliko slojeva filo tijesta, i pečen u pećnici. Ispada puhasto, hrskavo i vrlo ukusne cigare koje će se svima svidjeti kod kuće zabava. Prilikom sastavljanja nemojte ih pokušati staviti što više punjenje. Prvo, može iscuriti tako. I drugo, samo jedno žlica mješavine sira će vaše cigare uravnotežiti, umjereno slanog okusa. Bez navike sklapanja cigara se može ponijeti imate puno vremena, pa se mogu unaprijed prikupiti i staviti zamrzivač. A na dan posluživanja pecite bez odmrzavanja i подавайте с пылу с жару. 
Time: 55 мин. Teškoća: lagano serviranje: 12 U receptima se koriste mjerne posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 6 listova filo tijesta dimenzija 40-42×30 cm, odmrznuti prema preporuci na pakovanju *
- 120 gr. skuta
- 60 gr zdrobljena feta
- 1/4 čl. naribana mocarela
- 1 veliko jaje
- 3 žlice. l. sitno sjeckani peršin
- 2 žlice. l. sitno sjeckani kopar
- 1 žlica. l. sjeckani vlasac
- 0,5 tsp naribana limunova korica
- 6 žlica. l. (90 gr.) Rastopljeni maslac
Recepti s sličnim sastojcima: filo tijesto, skuta, feta sir, sir mocarela, limunska korica, vlasac, kopar
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 200 ° C.
- U zdjeli izgnječite viljušku, feta i mocarelu zajedno s vilicom. Umiješajte jaje vilicom, a zatim dodajte peršin, kopar, luk, luk limun i veliki prstohvat crnog papra.
- Stavite vlažni čisti ručnik na stol. Raširite listove filo tijesto i na vrhu pokriti još jednim mokrim čistim ručnikom.
- Stavite 1 list fila na dasku za sjeckanje, dugom stranom prema sebe i namažite tankim slojem maslaca. Stavite još jedan na vrh jedan list fila i lagano premazati maslacem. Zatim stavite treći list fila i namažite maslacem. Izrežite stog prerežite na pola, a zatim svaku polovinu vodoravno prerežite na tri dijela. Položite pravokutnike na lim za pečenje. Ponovite isto najviše s preostalim listovima tijesta.
- Zatim, radeći s jednom hrpom tijesta, stavite 1 žlicu. l. s klizačem sira uzduž svake strane pravokutnika, 1 cm natrag od rubova. Preklopite stranice iznad punjenja, zatim razvaljajte nadjev u tijesto od donjeg ruba prema gore. mjesto rezultirajuću cigaretu na lim za pečenje šavom prema dolje i namažite tankim slojem maslac. Ponovite isto s preostalim testom, nadjev i maslac.
- Pecite cigare okretanjem papira za pečenje s drugom stranom u sredini pečenje, do hrskavo zlatno smeđe boje, oko 25 minuta. Prebacite na pladanj i poslužite. filo tijesto malo varira. Veliki su kao na popisu sastojaka iznad, ili upola manje. Veliki listovi variraju u veličini za par centimetara. Što god bilo veličine, najvažnije je da dobijete 6 jednakih pravokutnika iz svake hrpe 3 velika lista.
