Jeste li ikad probali Geserier – ukusno tijesto od mrkve, orašastih plodova i šećera, posutog kokosom? ovo Turska slatkoća nije samo zdrava, već je i afrodizijak.
Geserrier je dakle iz Mersina, dakle, područja na jugu Turske ljudi koji žive u inozemstvu često nemaju pristup svemu ovome ukusne poslastice. Ali ako ste dovoljno hrabri, i sami to možete napravite pravu tursku poslasticu, mazite obitelj i prijatelje ova ukusna delicija mrkve.
Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: – Teškoća: lako. U receptima se koriste izmjereni spremnici. volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- Velika mrkva (oguljena i naribana) – 3 komada (oko 400 grama)
- Šećer – 1 šalica
- Drobljeni orasi – 50 grama
- Voda – 1 šalica
- Kokosove pahuljice – 1/3 šalice
- Za formiranje dzhezerye – kuglice bit će potrebna zdjelica s vodom ili kvadrata
Recepti sa sličnim sastojcima: mrkva, orah, kokos strugotine
Priprema recepta:
- U tavi pomiješajte naribanu mrkvu, pola čaše vode i šećer. Kuhajte na srednje jakoj vatri, ne zatvarajući i često miješajući. Za kuhanje ili dok svu tekućinu nema potrebno je oko 30 minuta ispari.
- Dodajte pola čaše vode i lagano pirjajte dok mrkva neće postati mekana i neće se pretvoriti u pire od krumpira (tjestenina). U ovome onog trenutka kada bi se sastav trebao karamelizirati i postati ljepljiv (za Provjerava da možete uzeti malo paste i uviti među prstima, sa to bi trebalo formirati “kobasicu”). Ugasite vatru.
- Ulijte nasjeckane orahe u pastu od mrkve i dobro miješati.
- Izvadite malu pravokutnu posudu ili pladanj, poravnajte je pergamentni papir. Preko toga čvrsto rasporedite pire i ravnomjerno, visina sloja bi trebala biti približno jedan i pol centimetara.
- Pokrijte lijepljenom folijom i stavite u hladnjak na 2 sati.
- Sada počinjemo formirati Geziers. U posudi s vodom, mokro ruke, uzmite žlicu za desert i napravite male kuglice od tjestenine, ili izrezati na male kvadratiće nožem.
- Izlijte pahuljice kokosa na suhu površinu i uvaljajte njeni slatkiši. Jéréier se može čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u tijekom tjedna.
