Ovaj desert će se sigurno svidjeti ljubiteljima čokolade i romantikom prirode. Mousse od bijele čokolade u oblikovanim čokoladnim šalicama tulipani – zvuči i izgleda nevjerojatno sofisticirano. može iznenadite ovom neobičnom posluživanjem gostiju ili spremite ovaj recept kako biste ugodili svojoj srodnoj slici tijekom romantike Večera ili Valentinovo. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 25 min. plus vrijeme skrućivanja Teškoća: lako Serviranje: 8 – 10 V recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Mousse od bijele čokolade
- 225 gr. bijelu čokoladu, izrezanu na komade
- 2 žlice. l. (30 gr.) Maslac
- 1. i 1/4 čl. mlijeko
- 3 velika žumanjka
- 3 žlice. l. šećer
- 2 žlice. l. kukuruzno brašno
- 2 žlice želatinski prah, razrijediti u 3 žlice. l. hladno voda
- 1 žlica. šlag (30-35%)
Čokoladne tartlete
- 115 gr. tamna čokolada, izrezana na komade
- Maline od maline ili čokolade za ukras
- Neobavezno: 8-10 malih balona
Recepti s sličnim sastojcima: jaja, vrhnje, mlijeko, čokolada bijela, tamna čokolada, želatina
Priprema recepta:
- Mousse od bijele čokolade: stavite u zdjelu srednje veličine bijelu čokoladu i maslac, na vrh stavite sito. Zagrijte mlijeko, bez da se blago prokuha. U zasebnoj zdjeli šlagom pomiješajte žumanjke, šećer i kukuruznu brašno.
- Postepeno miješajte vruće mlijeko u smjesu od jaja, miješajući kao što dodate. Vratite natrag u tavu i promiješajte umutiti, zagrijati na umjerenoj vatri do sjajnog guste konzistencije, oko 4 minute, nakon čega ulijte želatinu. Procijedite smjesu kroz sito i miješajte do čokolade a malo kremasto rastopiti. Čokoladnu smjesu ohladite na sobnu temperaturu. temperatura.Izlaz: 3 žlice.
- Šlag istucite dok ne nastanu mekani vrhovi i umiješajte čokoladna mješavina. Ohladite mousse tako da se malo smrzne, ali to je to bila je meka oko 1 sat 30 minuta.
- Čokoladni tartleti: naduvati i vezati kuglice. Obrišite ih lagano vlažnom krpom i ostavite da se osuše. zagotovte pladanj prekriven pergamentom. U metalnoj zdjeli postavite iznad lonca s malo kipuće vode, nježno otopite čokoladu uz miješanje. Uklonite čokoladu vodom kupelji. Zatim u čokoladi umočite kuglice pod kutom do sredine podignite i okrenite učinite isto, ponovite nekoliko ako je tako, da dobije oblik sličan tulipani. Otresi se višak čokolade i stavite kuglice na pergament pladanj. Kuglice ostavite na hladnom mjestu do čokolade smrznut će se.
- Kuglicama probodite kuglice i pustite da zrak izlazi polako. Izvadite kuglice iz čokoladnih šalica i odbacite. od slastičarsku vrećicu, šalice čokolade napunite mousseom i ukrasite vrh deserta malinama i / ili čokoladnim čipsom. Stavite u hladnjak dok ne dođe vrijeme za posluživanje deserta stol.
