Torta “Tri mlijeka” osjetljiva je nježna spužvasta torta tri vrste mlijeka: kondenzirano sa šećerom, koncentrirano bez šećer i vrhnje za piće. U početku ideja ispijanja biskvita tekućine su se pojavile u srednjem vijeku u Europi. Od tamo već mnogo kasnije prešla je preko SAD-a u Meksiko, koji je neki se izvori smatraju rodnim krajem kolača “Tri mlijeka”. I u 40-ih godina prošlog stoljeća, Nestle, koji je otvorio svoje podružnice u mnoge zemlje u Latinskoj Americi, počele su tiskati recept za tortu “Tres lechez “na limenkama kondenziranog mlijeka, što ga čini popularnim u cijeloj Srednja i Južna Amerika. Kasnije se torta zaljubila u stanovnike. širom svijeta zbog njihovog božanskog topljenja. Dijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 45 min. U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 blagovaonica žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Spužvasti kolač
- 200 gr. premium brašno i još malo za prašinu
- 1 žličica prašak za pecivo
- 0,5 tsp gruba sol
- 120 gr. maslac na sobnoj temperaturi
- 230 gr. šećer
- 5 jaja
- 1,5 tsp ekstrakt vanilije
Impregnacija biskvita
- 350 gr koncentrirano mlijeko
- 400 gr. kondenzirano mlijeko
- 1 žlica. krema za piće 10%
krema
- 2 žlice. krema od maslaca 33%
- 230 gr. šećer
- 1 žličica ekstrakt vanilije
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, mlijeko kondenzirano mlijeko, koncentrirano mlijeko, vrhnje, jaja
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 175 ° C. Podmažite i pospite brašnom posuda za pečenje dimenzija 22×32 cm.
- U posudi srednje veličine umutite brašno, prašak za pecivo i sol. Stavite maslac u zdjelu nepomičnog miksera. umutiti to uz pomoć mlaznica-lopatica pri srednjoj brzini za 1 minuta do bujne mase. Usporite i postupno preko 1 minuta dodajte šećer. Ako je potrebno, zaustavite mikser i uklonite raspršenu masu sa zidova posude.
- Dodajte jedno po jedno jaje i dobro promiješajte. Dodajte vaniliju ekstrakt – ponovo izmiješati. U 3 koraka ulijte brašno u tijesto, Promiješati. U pripremljeno jelo ravnomjerno ulijte tijesto. na njegov izgled bit će mala količina. Pecite tortu od spužve prosječna pećnica 20 – 25 minuta dok svijetli zlatna boja i temperatura unutar kolača 93 ° S.
- Stavite kalup s biskvitom da se hladi na žicama za pola sata. Zatim pomoću čačkalice ili vilice napravite probijanje kroz sve strane površinu torte. Ostavite da se potpuno ohladi i kuhajte impregnacija. U mjernoj šalici za litru pomiješajte sve kondenzirano mlijeko i krema za piće. Zatim tortu izlijte na tortu. Stavite tortu hladnjak za noć.
-
Krema za tortu
Ulijte kremu od vanilije u zdjelu nepomičnog miksera ekstrakt i pospite šećerom. Uz niske mlaznice Masu pobijte do stalnih vrhova. Povećajte brzinu Miksajte na srednjoj i nastavite miješati dok se krema ne zgusne. Stavite kremu na tortu i stavite u hladnjak zaliti.
