U ovom jelu Ingrid Hoffman, među čiji sastojci nasjeckana kuhana jaja, paprika i masline, kao i svinjetina, govedina i kobasice, više mesa nego bijeli kruh. Dovoljno za nahraniti čak 14 ljudi. Recept Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) kuharica, domaćin, producent Podijelite s друзьями: 
Time: 2 час. 23 minuta Težina: srednja količina: 12 – 14 kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 10 jaja kategorije CO
- 1 žlica. (220 gr.) Nesoljeni maslac, porcijen
- 700 gr. mljevena govedina (pomicano 3 puta)
- 700 gr. mljevena svinjetina (prokuvana 3 puta)
- 3 sitno sjeckane velike glavice luka
- 15 nasjeckanih češnjaka češnjaka
- 1 žlica. umak od bifteka
- 1/2 žlice. jabučni ocat
- Koštica 1 limuna
- 1 žlica. l. mljeveni kumin
- 1 žlica. l. sušeni origano
- Gruba sol i svježe mljeveni crni papar
- 1 crvena paprika (uklonite sjemenke i stabljike i sitno cut)
- 1 zelena paprika (uklonite sjemenke i stabljike i sitno cut)
- 5 tanko nasjeckanih stabljika celera
- 4 grozda (oko 1,5 tbsp.) Sitno sjeckani zeleni luk, samo bijeli i svijetlo zeleni dijelovi
- 1 limenka (170 gr.) Paste od rajčice
- 5 kriški bijelog kruha
- 1/3 čl. mlijeko
- 450 gr narezane gotove kobasice
1 žlica. grožđice
- 1 žlica. sitno sjeckani lišće peršina
- 1 žlica. masline punjene crvenim čili paprikama
Recepti s sličnim sastojcima: mljevena govedina, mljevena svinjetina, kupat (kobasice za prženje), slatka paprika, zeleni luk, luk, češnjak, začinjeni umak, kumin, origano, jabučni ocat, jaja, mlijeko, celer, pasta od rajčice, grožđice, masline, bijeli kruh
Priprema recepta:
- Pripremite nadjev od kasike: u velikoj posudi položite jaja i napunite vodom. Donesite vodu do vrenja, poklopite premažite poklopcem i isključite vatru. Ostavite jaja 10 minuta. Ulijte hladnu vodu i potpuno ohladite, a zatim očistite i rezati.
- Otopite 1/2 žlice. (110 gr.) Maslac u velikom posudu na srednje jakoj vatri. Stavite govedinu i svinjetinu i kuhajte, dok meso ne porumeni, oko 15 minuta. Dodajte 1/2 žlice. nasjeckani luk i pola nasjeckanog češnjaka, umak od bifteka, ocat, limunovu koricu, kumin i origano, sol i papar. Kuhajte, često miješajući, dok luk ne omekša i meso ne skuha 30 min. Isključite toplinu i prebacite mesnu smjesu u veliku zdjelu, tako da se ohladi. Mesna baza može se pripremiti unaprijed, za 1 dan. Može se prekriti ljepljivim filmom i hladiti dok ono vrijeme kad ćete kuhati jelo.
- Otopite u istoj velikoj tavi na srednjoj vatri. preostalih 1/2 žlice. (110 gr.) Maslac. Dodajte preostale luk i češnjak, kao i paprika, celer i zeleni luk. Stavite paradajz pastu i pirjajte dok povrće ne postane mekano, oko 15 minuta Namočite kruh u mlijeku 3 minute. Izvucite što je više moguće više tekućine od kruha, a zatim ga zgnječite u tavu. opet stavite mesnu smjesu u posudu s sjeckanim jajima, kobasica, grožđice, peršin i masline i pomiješajte.
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Smjesu prebacite na namašćenu posudu s maslacem i posudu stavite u pećnicu na 20-30 min., pecite dok površina ne bude prekrivena zlatno smeđom. Poslužite jelo uz pečenu puretinu.
