Torta snickersa gotovo točno ponavlja okus popularnog i voljen od mnogih čokoladnih barova. Mliječna čokolada pržena kikiriki, slani karamel i pravi nugat. Sve to ide sloj s nevjerojatnim vlažnim čokoladnim keksom. kolač potpuno prekrivena krem kremom glazura, koja zajedno sa slanom karamelom lijepo kontrastira slatki biskvit i punjenja, što njegov ukus čini višestrukim. Torta snickers – odličan način da originalnim iznenadite svoje slatke десертом. 
Time: 1 hour. 30 min. plus vrijeme hlađenja Poteškoća: srednje Serviranje: 14 – 16 V recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
kolač
- 2,5 žlice. plus 1 žlica. l. premium brašno
- 3 žlice. granulirani šećer
- 1 žlica. plus 1 žlica. l. kakao prah
- 1 žlica. l. soda bikarbona
- 1,5 tsp prašak za pecivo
- 1,5 tsp sol
- 3 jaja na sobnoj temperaturi
- 1,5 tbsp. jogurt na sobnoj temperaturi
- 1,5 tbsp. jaka crna kava, vruća
- 3/4 čl. biljno ulje
- 4,5 tsp ekstrakt vanilije
Nougat punjenje
- 4 žlice. l. (60 gr.) Maslac
- 1 žlica. granulirani šećer
- 1/4 čl. koncentrirano mlijeko
- 1,5 tbsp. krem marshmallows
- 1/4 čl. homogeni maslac od kikirikija
- 1 žličica ekstrakt vanilije
- 1,5 tbsp. grubo mljeveni kikiriki
Slana krema od slatkog karamela
- 0,5 tbsp. maslac na sobnoj temperaturi
- 120 gr. krem od sira na sobnoj temperaturi
- 1/4 čl. slani karamel umak, plus još za ukrašavanje
- 2 žlice. šećer u prahu
Ganache od mliječne čokolade
- 240 gr. mliječna čokolada, sitno sjeckana
- 120 gr. masna krema
Montaža i ukrašavanje torte
- Slani karamel umak
- Zgnječeni kikiriki
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, čokolada mliječni proizvodi, krem sir, vrhnje, koncentrirano mlijeko, jogurt, jaja, kava, kakao, kikiriki maslac, grašak, kikiriki
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 175 ° C. Ulje tri okrugla oblika Promjer promjera 20 cm Obložite ih krugom papira za pečenje. namažite papir uljem i pospite brašnom cijelu unutarnju površinu oblici. Istresite višak brašna.
- Brašno, šećer, kakao prah, soda prosijati u zdjelu miksera, prašak za pecivo i sol. U posudi srednje veličine pomiješajte pjenjačom. jaja, jogurt, kava, biljno ulje i vanilija. sipati tekuću smjesu osušiti sastojke i miješati na srednjoj brzini u roku od 2 minute. Razvaljajte tijesto sa strana zdjele i umiješajte u roku od 20 sekundi (tijesto će biti jako tekuće).
- Pecite kolače: tijesto ravnomjerno prelijte pripremljeni obrasci. Pecite kolače 20 minuta, a zatim okrenite oblici u pećnici. Nastavite peći još 12 minuta, dok, čačkalica umetnuta u sredinu biskvita neće se uspjeti praktično suha. Ohladite kolače u kalupovima tako što ćete ih staviti na žičani nosač 20 minuta, zatim nježno okrenite i položite kolače na žičani stalak, tako da se potpuno ohlade.
- Napravite nugat nadjev: u tavi srednje veličine Rastopite maslac na umjerenoj vatri. Dodajte šećer i koncentrirano mlijeko i miješanje da se rastopi šećer, dovesti smjesu do vrenja. Smanjite toplinu i pirjajte 5 minuta. povremeno miješajući.
- Uklonite tavu sa štednjaka i dodajte kremu marshmallow, kikiriki ekstrakt paste i vanilije. Izmješajte sve dok glatko dosljednost. U smjesu pomiješajte kikiriki i ohladite nugat do sobne temperature. temperaturu prije nanošenja na kolače. Možete otići na sobnoj temperaturi ili ga možete staviti na neko vrijeme hladnjak za ubrzavanje procesa hlađenja. Ne zaboravite povremeno miješajte nugat.
- Pripremite kremastu glazuru: umjereno miješajte mikserom velikom brzinom umutite maslac 5 minuta i krem od sira. Smanjite brzinu miksera i dodajte malo šećer od glazure. Zatim ponovo povećajte brzinu miksera i tuku kremu još 3 minute, dok krema ne postane lagana i prozračna.
- Sklop kolača: ako je površina torte neravnomjeran ili konveksan, poravnajte ga odrezavanjem vrhova. mjesto jedna torta na jelo. Pokrijte ga s pola nuga, raspodijelite nadjev, i prekrijte ga s nekoliko kašika slanog umaka od karamele. Pokrijte drugim kolačem i pospite preostalim nugatom i karamelom umak. Stavite posljednji kolač okrenuvši ga naopako. Kolač sa svih strana premažite glazurom od slane karamele što je više moguće glatkije i hladite najmanje 1 sat ili dok glazura se neće presušiti.
- Kuhajte čokoladni ganache dok se kolač hladi. Stavite čokoladu u zdjelu srednje veličine. U maloj tavi na umjerenoj vatri zagrijte kremu, samo ih lagano dovodeći kuhati. Premažite čokoladom i ostavite da odstoji 2 minute. Započnite promiješajte ganache bičem iz središta, postupno se krećući prema zidovima zdjele dok potpuno ne dobije jednoliku konzistenciju. Ostavite ganache da se ohladi, povremeno miješajući dok malo ne porumeni neće se zgušnjavati, ali će i dalje ostati tekućina.
- Tortu ukrasite tekućim slojem: ulijte čokoladni ganache u mjerno staklo. Izlijte polako u sredinu kolača tako da ga proširila se na rubove i tekla niz stranice torte. Stavite tortu u hladnjaku najmanje 30 minuta da zamrzne ganache. Zatim poklopite to na vrhu i sa strane s malo slane karamele i pospite zdrobljenim kikirikijem. Stavite tortu u hladnjak i izvadite 20 minuta prije posluživanja Pitaj za slatkiše sa slatkišima i Snickers bar
