Šik kolač od kokosa s bogatim ukusom i ugodnim tropskim miris. Glavni sastojak torte – kokosova krema – prerađena pulpa kokosa s vodom u obliku guste kreme. Oni su dodaju se tijestu prilikom miješanja i u kremu od krem sira. Kolači su fantastično ukusni i vlažni i ne zahtijevaju dodatna impregnacija. A krema od kokosovog sira neobično je lagana uravnotežen ukusu, ne preopterećen pretjeranim stalnu. Torta postaje još ukusnija ako ih je nekoliko часов в холодильнике. The photoPosuđe: Anne Thornton Vrijeme: 1 sat. Težina: lako Serviranje: 8 – 10 V recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Kokosova krem spužva torta
- 220 gr maslac i opcionalno za kalupe za podmazivanje, omekšala
- 3 žlice. vrhunsko brašno i opcionalno za kalupe za posipanje
- 1 i 1/3 tsp prašak za pecivo
- 0,5 tsp soda bikarbona
- Plitka morska sol
- 1 i 2/3 čl. šećer
- 1 limenka (380 gr.) Zaslađene kokosove kreme, pažljivo miješati
- 4 velika jaja, odvojite bjelanjke od žumanjka
- 1 žličica ekstrakt vanilije
- 1 žlica. kiseo
- Smjesa od 1,5 tbsp. slatke kokosove pahuljice i 1,5 žlice. tostirani slatki kokos
Kokosova krema od sira
- 2 paketića (po 240 g vrhnja) krem sira, soba temperatura
- 140 gr. omekšali maslac
- 2,5 žlice. šećer u prahu
- 0,5 tbsp. zasladiti kokosovom kremom temeljito mješovit
- 1 žličica ekstrakt vanilije
- Plitka morska sol
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, kokos brijanja, kokosova krema, krem sir, ekstrakt vanilije, šećer prah, jogurt, jaja
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 175 ° C. Podmažite i pospite brašnom dva oblika za slojeve kolača promjera 22 cm i visine strana od 5 cm.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu i 0,5 tsp. sol. Miješajte mikserom. Tako da sve prekidaš kvržice i dobiti učinak prosijanog brašna.
- U zasebnoj velikoj zdjeli umutite šećer, kremast do lepršavog maslac i kokosova krema, oko 2 minute. Smjesa treba biti izgleda kao šlag. Umiješajte žumanjke i ekstrakt vanilije. Masu istrljajte sa strana zdjele i promiješajte. Umutiti mikserom niskom brzinom, pomiješajte u pola suhih sastojaka, a zatim jogurt i preostale suhe sastojke, razvaljajte tijesto zidove zdjele prije svakog dodavanja.
- U drugoj velikoj zdjeli koristite mikser koji je suh i čist bjelancima, u jakome pobijeite bjelanjke s prstohvatom soli, ali ne сухую массу.Кулинарныйsavjet: morate dobiti što je moguće više volumena bičanjem, pa je važno da su bič i zdjela čisti. na samo u slučaju da možete obrisati zdjelu s malo octa, najbolje od svih bijelih ili jabučnih. Ocat će razmastiti površinu i posuda će iskriviti. I ne brinite, neće biti octa poslije okusa!
- Polako nježno umutite umućene bjelančevine u tijestu, pazite tako da vjeverice ne padnu. Tijesto ravnomjerno rasporedite u pripremljeno oblici za kolače. Izravnajte tijesto s tijestom kit nož.
- Pecite kolače dok se u njega ne umetne čačkalica središte torte, neće izaći čisto, 40 – 45 minuta. Ohladite kolače unutra obrazaca na žicama stalak, oko 10 minuta. Hodajte pažljivo malim nožem između zidova kalupa i torte, tako da ga osloboditi se. Napomena: kako se kolači hlade malo se smanjuju i počinju odmaknuti od zidova obrazaca. Nož za hodanje oko kolača, ubrzaćete ovaj postupak. Stavite kolače na žičani stalak i u potpunosti kul.
- Pomoću četke za tijesto nježno premažite mrvice ohlađene kolače. Ako bi se u sredini malo iskrivilo, ti možete obrezati kupolu kako biste izravnali površinu ili jednostavno ne prilikom sastavljanja zaboravite odložiti kolače “kupolom”. Stavite 1 kolač licem prema gore na postolju za torte. Posipajte ga 1 žlicom. l. s slajd kremom od kokosovog sira, 1 cm leđno od rubova svuda oko torte. Dakle, punjenje će biti gdje distribuirati, kad na vrh stavite još jedan kolač. Krema ne smije procuriti na strane!
- Izlijte na kremu 1 žlicu. mješavine kokosa. Odozgo položite drugu tortu ravnom stranom prema gore. Preostalo raširite vrhnje na cijeloj površini i na stranama torte. Da dam kolač retro stil čine kovrče na kremi. Najbolje da to učinite distribuirajući kremu stražnjom stranom žlice. To je tako jednostavno!
- Tortu pospite preostalim kokosom, nježno gurajući ga sa strane da zadrži čips. Kokosov kolač Možete peći i sakupljati dan ranije. Stavite u frižider najmanje 1 sat.
Kokosova krema od sira
U posudi srednje veličine umutite krem sir u bujnu masu, oko 3 minute. Dodajte maslac i umutite dok ne postane glatko. masa. Dodajte šećer, kokosovu kremu, ekstrakt vanilije i prstohvat morske soli i umutite 3 minute do dobrog pomiješajte, pročišćavajući kremu sa strana zdjele po potrebi. Napomena: za dajući torti tropsku notu, možete dodati malo soka u kremu vapna i prstohvat naribane limete.