Na tortu od spužve stavite tri omiljene vrste sladoleda i poklopite velikodušni sloj švicarske meringue. Pecite odmah ispod roštilja i poslužite zapanjujući kolač, topao izvana i hladan внутри. 
Time: 2 час. 35 min. Teškoća: lako Porcije: 8 U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- Jedna gotova spužvasta torta promjera 25 cm ili krugova Promjer 7-8 cm, isklesan iz takve torte
- Izborni liker ili ohlađena kava za impregnaciju, prema želja
- 1,5 l omekšanog sladoleda, voćnog sorbeta ili njihovog kombinacija prema ukusu
- Švicarska Meringue (vidi recept u nastavku)
Švicarska Meringue:
- 9 bjelančevina velikih jaja na sobnoj temperaturi
- 1,5 žlica. šećer
- 1 žličica ekstrakt vanilije
Recepti sa sličnim sastojcima: biskvit, liker, kava, sladoled, sorbet, jaja, ekstrakt vanilije
Priprema recepta:
- Stavite tortu na posudu otpornu na toplinu. Posušite na zahtjev alkoholna pića ili ohlađena kava.
- Na tortu stavite sladoled u obliku kupole. Bolje je koristiti dvije različite vrste kako bi izgledale lijepo i neobično. Stavite unutra zamrzivač oko 2 sata dok se sladoled ne stvrdne.
- Na vrh kupole sladoleda stavite debeli sloj švicarca meringue tako da u potpunosti prekriva prethodne slojeve. C lopaticom napravite male vrhove po cijeloj površini ili s Konkavnom stranom žlice napravite kovrče. Nakon tog deserta možete staviti u zamrzivač još nekoliko sati prije pečenje.
- Posudu stavite ispod roštilja (ili unutra prethodno zagrijanu pećnicu na 260 ° C). Gornji sloj meringue postaje smeđa, dok sredina ostaje meka. Sladoled pod meringu se ne topi.
- Švicarski recept меренги:В большую металлическуюžumanjke i šećer stavite na zdjelu miksera i stavite vodena kupelj. Beat dok se šećer ne otopi i smjesa postane tekuće i toplo. Izvadite zdjelu iz vodene kupelji i pobijedite na visokoj brzine do stalnih vrhova oko 5 min. Nastavite bičati mala brzina dok se smjesa potpuno ne ohladi još 15 minuta.
