Torta od sira Ricotta s bademima

Cheesecake s ricotta sirom i bademima – detaljan prijať prípravu. Photo of the dish: ДжонниVrijeme mljevenja: 2 sata. 20 minuta Teškoća: lako Serviranje: 8 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Za tortu:

• 1/4 čl. sjeckani bademi
• 140 gr. biscotti macaroons
• 2 žlice. l. granulirani šećer
• 3 žlice. l. rastopljeni nesoljeni maslac

Za preljeve i ukrase:

• 3 jaja na sobnoj temperaturi, podijeljena na žumanjke i proteini
• 1/2 žlice. i 2 žlice. l. granulirani šećer
• 450 gr rikota sir (oko 2 žlice.)
• 1 žlica. l. amaretto liker
• 1/2 žlice ekstrakt vanilije
• 1/2 žlice ekstrakt badema
• Narezana korica od 1 naranče
• 1 žlica. l. šećer u prahu
• 1/2 žlice mljeveni cimet
• 1/3 čl. bademi od badema za ukras

Recepti sa sličnim sastojcima: kolačići od badema, bademi, jaja, ricotta sir, amaretto liker, ekstrakt vanilije, badem ekstrakt, Narančina korica, šećer od glazure, cimet

Priprema recepta:

1. Pripremite tortu: koristite dno za kuhanje razinu pećnice, zagrijavajući je na 170 stupnjeva. Bademe za tortu i ukras (1/4 i 1/3 žlice) stavite na lim za pečenje s visokim stranama i pržite u pećnici 5 minuta dok zlatne boje. Ohladite orahe.
2. Zgnječite makarone u zdjeli za obradu hrane, dodajte 1/4 žlice. tostirani bademi i granulirani šećer i dobro usitniti. Dodajte ulje i promiješajte. Dobivena smjesa rasporedite na dno 20-centimetra odvojive posude za pečenje. Pecite 12 minuta dok ne skuha, pa izvadite iz pećnice i potpuno ohladiti. U hladnjak stavite pećnicu na 150 stupnjeva.
3. U međuvremenu pripremite nadjev: u velikoj zdjeli tukli mikserom na velikoj brzini 2 minute, žumanjke i 1/2 Čl. granulirani šećer. Dodajte rikotu i tucite još 2 minute dok formiranje meke mase. Dodajte amaretto, vaniliju i badem ekstrakt, narančina korica. Dobivena masa je dobra Promiješati.
4. Bjelanjka i preostala 2 žlice. l. umiješajte šećer unutra zasebna zdjela. Dobivenu smjesu pobijte mikserom na mediju brzine dok tijesna pjena (ne pretjerujte). s gumenom lopaticom, u smjesu pomiješajte otprilike 1/3 šlag proteina ricotta, a zatim postupno umiješajte preostale bjelančevine. Nastala stavite smjesu na kuhani kolač. Pecite oko 1 sat 20 minuta dok se punjenje malo ne uhvati odozgo, dok se stječe zlatne boje. Gurnite nož uz rub torte tako da se odmakne iz kalupa izvadite odvojivi prsten i tortu dajte u potpunosti ohladiti.
5. Šećer u prahu pomiješajte sa mljevenim cimetom i pospite sirarom kroz sitno sito. Stavite na vrh 1/3 Art. ostatak pržen bademe i opet pospite šećerom u prahu i cimetom. služiti sira do stola topla.