Mrkva sadrži više šećera nego bilo koje drugo povrće, po osim šećerne repe, a time i slatke torte još u srednjem vijeku kad su bili šećer i zaslađivači rijetka i skupa. Porijeklo je torta od mrkve kontroverzni, iako mnogi povjesničari smatraju da potječe Srednjovjekovni puding koji su pripremili Europljani. bivši popularnost je stekao racionalizacijom proizvoda tijekom Svjetskog rata.Korta od mrkve prema ovom receptu. vrlo sočan, a zahvaljujući cimetu, muškatnom oraščiću i đumbiru miriše ukusno. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 3 sata. Teškoća: lako Serviranje: 8 – 10 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Torta od mrkve
- 2 žlice. naribana mrkva (oko 4 komada srednje veličine)
- 2,5 žlice. premium brašno
- 2 žlice prašak za pecivo
- 1 žličica soda
- 2 žlice mljeveni đumbir
- 1 žličica mljeveni cimet
- 1/4 žlice mljeveni paprikaš
- 1/4 žlice muškatni oraščić
- 1/4 žlice sol
- 1,5 tbsp. granulirani šećer
- 1/2 žlice. smeđi šećer
- 1. i 1/4 čl. biljno ulje
- 4 velika jaja
- 1/2 žlice. umak od jabuka
- Fino naribana korica jedne naranče
- 1 žličica ekstrakt vanilije
- 2. i 3/4 čl. sjeckani orah
- Sprej protiv ljepljenja
Glaze krema
- 1 komad đumbira veličine 10 cm.
- 1 žlica. l. svježe iscijeđeni sok od naranče
- 1/2 žlice ekstrakt vanilije
- 2 pakovanja krem sira, svaka 225 g, soba temperatura
- 110 gr. maslac, sobne temperature
- 3 žlice. šećer u prahu
Recepti sa sličnim sastojcima: mrkva, umak od jabuka (pire), orasi, krem sir, korijen đumbira, ekstrakt vanilije, Narančin sok, smeđi šećer, šećer od glazure, jaja, brašno premium, paprika, muškatni oraščić, cimet
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 170 ° C. Pospite 2 okrugla kalupa veličine 22 cm. sprej protiv ljepljenja; dno poravnajte pergamentnim papirom. orasi orahe operite na lim za pečenje i pržite dok malo ne porumene smeđa oko 5 minuta. Ostaviti da se onda ohladi sitno nasjeckajte.
- Kuhanje keksa: prosijati brašno, prašak za pecivo, soda, mljeveni đumbir, cimet, mirisni muškatni oraščić, muškatni oraščić i sol na velikom komadu pergamenta (ili u zdjeli srednje veličine). umutite velikom brzinom mikserom na srednjoj brzini granulirani šećer, smeđi šećer i biljno ulje dok jednoličnost, oko jedne minute.
- Povećajte brzinu miksera na umjereno visoku i skrenite dodajte 2 jaja; tuku dok ne teče, oko dvije minute. tada prebacite na nisku brzinu, dodajte pire od jabuka, narančinu koru i vaniliju i tuku dok ne postane glatko. postepeno dodajte smjesu od brašna i miješajte dok ne postane glatko. dodati mrkva i 3/4 žlice. oraha, dobro promiješati.
- Tijesto podijelite između dva pripremljena oblika. Stavite ga unutra peći i peći dok se čačkalica ne zaglavi u sredini kolač, neće izaći čist, oko 35 minuta. Premjestite kolače na žicama stalak i ostavite da se hladi 10 minuta u kalupovima, a zatim uklonite sa oblici na žičanom postolju tako da se kolači potpuno ohlade; ukloni pergament (keksi se mogu pripremiti dan ranije; pustiti ih da se potpuno ohlade, a zatim omotajte ljepljivim filmom).
- Kuhanje glazure: ogulite đumbir i narežite ga komad gaze. Zamotajte gazom i iscijedite sok u malu zdjelu (na trebali biste dobiti oko 1 tbsp. l.). Dodajte sok od naranče i vanilije.
- U velikoj zdjeli tukli mikserom kremasti sir sa maslac umjereno velikom brzinom do glatka, oko 2 minute. Ulijte u smjesu soka i promiješajte. Prebacite mikser malom brzinom i postupno uvaljajte u šećer u prahu. povećanje brzinu do maksimuma i tuku dok masa ne postane homogena, oko dvije minute.
- Na posudu stavite 1 spužvasti kolač, konveksne stranice prema dolje. poklopac s jednom čašom glazure, a zatim prekrijte drugom tortom zaobljena strana prema dolje. Premažite vrh i bočne strane ostatkom glazure. Preostale orahe pritisnite na stranice torte. Prije posluživanja hladite stol najmanje jedan sat.
