Danas predlažem kulinarsko putovanje, a ne jednostavan, ali tematski. Gotovo svaka prijestolnica svijeta voli domaće kolače, a svatko, pa i vrlo mali ljudi, ima svoje wuxes u ovom području. Ponekad kombinacije proizvoda mogu – na “vanzemaljca” okus – izgleda neobično, pa čak i egzotično.
Ali tko zna, možda će ta pečena egzotika postati vaš voljeni i markirani u obitelji! Dakle, idemo:
Pire od maghreba
za 350g brašna (to je 1,5 šalica poduzeti:
- 2 žlice pijeska
- prstohvat soli
- 3 testisa
- 150g maslaca
- 200g oguljenih badema
- kruške “konferencija” 4 stvari
- džem od marelice ili breskve 150g
Možete napraviti maghreb pita ovako:
Brašno nasjeckamo s maslacem, moramo dobiti mrvice. Dodajte 1 jaje, sol, miješajte dok ne postane glatko. masa. Ulijte dvije žlice ledene vode, promiješajte tijesto u kuglu. Omotajte naše tijesto folijom i stavite u hladnjak na 20 minuta.
I dok se tijesto hladi, bademe nasjeckamo u blenderu dok srednje mrvice.
Dodajte preostala dva jaja, šećer dvije žlice brašna, temeljito zamijesite tijesto. Zamesite tijesto rukama (pravo unutra posuda za pečenje) za tanku podlogu sa stranama. Napravite perle visoka oko 4 cm. Dalje po tijestu razvučemo badem mrvica ravnomjerno. Piling očistimo s kože i jezgre, ne režemo vrlo sitno i rasporedite ih u redove na tortu, malo isjeckajući bademi.
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i postavite tortu na 30-35 minuta (trebali bismo dobiti zlatne kruške) Arikosovy ( breskva) marmelada razrijeđena vrućim listovima čaja (bez lišća čaja) do ispostavilo se da je bila ljepljiva masa, pa je prelijemo na naš vrući kolač. Torta Magribky cool i možete nazvati goste !!
Dobar apetit!
