Torta od borovnice i badema s limunovom korom – sjajan desert sa sloj šlaga, preliven limunovom glazurom i posuti pečenim bademima, to će biti izvrsna poslastica za bilo koje prilike. Lagani kolači od vanilije i badema povoljno djeluju borovnice, a limun u kremi i glazura daje tortu свежий вкус. 
Time: 2 час. 20 min. Teškoća: lako Serviranje: 8 – 10 U receptima, odmjereno kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2. i 1/4 čl. brašno za kolače, plus još malo praha oblika
- 220 gr maslac, sobna temperatura, plus još malo podmazati kalupe
- 2 žlice prašak za pecivo
- 1/4 žlice sol
- 1,5 tbsp. granulirani šećer
- 4 velika jaja
- 1 žličica ekstrakt vanilije
- 1/2 žlice ekstrakt badema
- 3/4 čl. mlijeko
- 2 žlice. svježe borovnice (oko 0,5 l.)
- 1/3 čl. sjeckani bademi
- 1 žlica. masna krema
- 1 žlica. šećer u prahu plus 2 žlice. l.
- 1/2 žlice. limunska korica
- 2 žlice. l. limunov sok
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, vrhnje, mlijeko, šećer od glazure, vrhnje, ekstrakt badema, vanilija ekstrakt, borovnice, bademi
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 165 ° C. Podmažite 2 kruga promjera 22 cm. Maslac i poravnajte dno pergamentnim papirom. Pergamentni papir namažite maslacem i pospite brašnom, otresite višak.
- U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. U zasebnom umutite maslac mikserom na umjerenoj brzini dok ne postane kremast, oko 2 minute. Vozite postupno šećer na maslacu dok masa ne postane bujna i prozračna, oko četiri minute. Dodajte jedno po jedno jaja, miješajući svaki put dok homogenost, zatim dodajte ekstrakte vanilije i badema. Prebacite mikser na malu brzinu i dodajte smjesu od brašna na tri porcije, izmjenjujući ga s mlijekom; tuku dok glatko, oko 2 min.
- Razvaljajte tijesto između dva oblika i pospite po vrhu čaša borovnica. Pecite dok lagano zlatno i dok čačkalica zaglavljena u sredini neće izaći čista, od 25 do 30 minuta Ohladite na žicama stalak 10 minuta, a zatim uklonite oblici i ostavite pite na žičanom postolju dok se potpuno ne ohlade.
- U međuvremenu, bademe rasporedite na lim za pečenje i pržite do zlatne boje, oko 10 minuta.
- U velikoj zdjeli s mikserom umutite vrhnje s 2 žlice. l. šećer za glazuru umjereno velikom brzinom do čvrstih vrhova, 2-3 min. Polako dodajte limunovu koricu, ostavljajući žutu kremu trakice limuna.
- Jednu tortu razmažite umakom od vrhnja. Stavite na vrh drugi kolač i lagano pritisnite prema dolje; hladiti najmanje više od 1 sata ili cijelu noć.
- Prije posluživanja promiješajte u srednjoj posudi. preostalih 1 tbsp. šećer od glazure s limunovim sokom, tako da homogena glazura (dodajte 1 ili 2 kapi vode ako masa je previše gusta).
- U sredinu kolača izlijte glazuru i pospite špatulom ili žlicom do vrha, dopuštajući da se kapljice spuste u stranice. Pospite tostiranim bademima.
