Američka torta “Red Velvet” blagdanska je torta! pravi remek-djelo koje je divno zbog svog ukusa i vedro crveno-bijeli rez, a okus torte ne odgovara vanjskoj pogled, dajući mu tajnu. Trik je u tome što on smatra se čokoladnim desertom, dok ostaje jarko crvena u boji. Ocat i jogurt koji čine kolače stvaraju reakcija u kojoj kakao mijenja boju u crvenu i “skriva se” iza grimizne boje, što čini nijansu zasićenijom. Nježno i baršunasti kolači od torte savršeno se sljubljuju s kremom od skute sir koji svojom laganom kiselošću uravnotežuje slatku čokoladu вкус бисквита. 
Time: 1 час. 35 min. Teškoća: lako Serviranje: 10 – 12 korištenih recepata volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
kolač
- 190 gr. maslac na sobnoj temperaturi
- 400 gr. šećer
- 2 velika jaja na sobnoj temperaturi
- 2 žlice ekstrakt vanilije
- 300 gr premium brašno
- 50 gr kakao prah
- 1 žličica soda
- 0,5 tsp prašak za pecivo
- 1/4 žlice sol
- 360 ml. kiseo
- 1,5 žlica. l. bijeli ocat
- 1 žličica bojanje hrane crvenim gelom (gel po mogućnosti bojilo) *
Glaze krema
- 190 gr. maslac na sobnoj temperaturi
- 340 gr krem sir na sobnoj temperaturi
- 450 gr šećer u prahu
- 1,5 tsp ekstrakt vanilije
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, sir skuta, jaja, jogurt, šećer od glazure, ekstrakt vanilije, kakao
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 170 ° C. Ulje 2 kvadratnih oblika sa stranicom od 20 cm i obložite ih papirom za pečenje tako da to bio na zidovima obrazaca.
- Umutite u veliku zdjelu mikserom za lopaticu maslac dok ne postane glatka, pa dodajte šećer i mutite dok formiranje svijetlo bijele mase. Dodajte jedno po jedno jaje šlag nakon svakog i vanilija.
- Brašno, kakao, soda, prašak za pecivo prosijte u zasebnu zdjelu tijesto i sol. Dodajte smjesu od brašna u jaje postepeno, naizmjenično umućeno mlijeko. Počnite i završite brašnom. Pomiješajte odvojeno bijelog octa i hrane bojanje i dodajte u tijesto, miješajući mala brzina. Razvaljajte tijesto u pripremljene oblike, ravnomjerno его распределяя.Примечание* Za pečenje kolača bez upotrebe boje, umjesto 1/4 žlice. jogurt dodati u tijesto 1/3 žlice. sitno naribane sirove repe. Pomiješajte repe s preostalim jogurtom i zamijesite tijesto recept.
- Pecite kolače 35 minuta, ili dok u njega ne umetnete čačkalicu sredina torte, prilikom provjere ne izlazi suha. Ohladite kolače ravno u obrascima 20 minuta, zatim ih izložite i potpuno kul.
- Glaze krema: tucite maslac dok ne bujni, zatim dodajte skuti sir dok nastavljate tući dok ne postane glatko masa. Ulijte šećer u prahu i prvo promiješajte na malo brzina, postupno ga povećavajući. Dodajte vaniliju.
- Sastavljanje torte: stavite prvu tortu na jelo i velikodušno Širite ga glazurom. Na vrh stavite drugi kolač i poklopite glazirajući cijelu tortu odozgo i sa strana. Lopaticom možete stvorite kovrče i razne uzorke na glazuru. Stavite tortu hladiti najmanje 2 sata, zatim nasjeckati i poslužiti. kolač može se čuvati u hladnjaku 3 dana.
