Autorski recept impresionirat će vaše okusne pupove kontrastom teksture, komponente ukusa i temperature. Na tanjuru položi se pire od maline, koji se zatim prekriva lijepim obožavatelj kriški jagoda i zagrijan. Još bolje kad je toplo očituje se okus zrelih ljetnih bobica. Stavite ih na vrh smrznuti jogurt kako bi desert izgledao kao restoran haute kuhinja, zamrznite jogurt u kartonu mlijeka. tada jogurtov sorbet može se izrezati na čak i na trokut i Poslužite učinkovito na salati. Komad završava čitavu gracioznu kompoziciju. med češalj.
Autor recepta – Gail Gand (SAD) – kuhar slastičarstva i suvlasnik chicago restoran TRU
Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 7 sati 25 minuta Teškoća: srednja porcija: 4 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Salata od jagoda
- 1 žlica. maline za pire krumpir
- 1 žlica. l. šećer
- 16 velikih jagoda, oguljenih i tanko narezanih
- 1 komad (5 cm.) Saće, po izboru
- Posebna oprema: kartonska kutija od 1 litre iz ispod mlijeka s nasjeckanim vrhom, temeljito opran; 4plitke ploče otporne na toplinu za grickalice s volumenom od 180 ml.
Smrznuti jogurt
- 2 žlice. obični jogurt
- 1. i 1/4 čl. šećerni sirup (vidi napomenu)
- 0,5 tsp ekstrakt vanilije ili pola vanilije, prerežite po dužini na pola
Recepti sa sličnim sastojcima: jagode, med, mahune vanilije, jogurt, sorbet
Priprema recepta:
- Napravite smrznuti jogurt: pomiješajte u zdjeli jogurt, šećerni sirup i vaniliju. U hladnjaku za 30 min; zatim zamrznite u uređaju za pravljenje sladoleda prema uputama производителя.Примечание Если уveć imate gotov sirup pripremljen u 1 danu, a zatim desert Kuha se vrlo brzo. Da biste napravili jednostavan šećerni sirup, pomiješajte 1 žlicu. vode i 1 žlice. šećera, zatim prokuhajte ohladiti i koristiti za pravljenje jogurta sorbet.
- Zamrznuti jogurt stavite u kutiju za mlijeko, u redu tamponirati tako da nema preostalih džepova za zrak. Stavite unutra zamrzivač najmanje 6 sati.
- Napravite salatu od jagoda: Umutite maline u blenderu sa šećerom. Procijedite pire krumpir kroz sito i okus dodajte više šećera ako je potrebno. Složite pire od maline preko ploče, ravnomjerno raspoređene kako bi u potpunosti pokrile dno svaki tanjur.
- Zatim na svaki tanjur stavite 4 jagode, otkrivajući njihovi uredni obožavatelji, počevši od ruba, spiralizirajući se prema do centra. U ovoj fazi ploče se mogu prekriti filmom i držati u hladnjaku do posluživanja, ne duže od 8 sati.
- Zagrijte pećnicu na 230 ° C. Pecite jagode na ploške dok se ne zagrije, oko 2 minute. Ili toplo u mikrovalna pećnica 1 minutu.
- Izvadite smrznuti jogurt iz zamrzivača i stavite kutiju na svojoj strani. Ne uklanjajući jogurt iz nje, s kraja izrežite krišku debljine 4 pogledajte Uklanjanje kartona s kriške. Izrežite smrznuti jogurt sortirajte dijagonalno u 4 trokuta. Stavite uz trokut smrznuti jogurt u sredini svakog tanjura (odmah će početi rastopiti se). Saće narežite, ako ih koristite, na 4 dijela i položite na vrhu smrznuti jogurt. Poslužite odmah.
