Tarte je tipična otvorena francuska pita s francuskom kuhinjom punjenje postavljeno na osnovu tijesta kratkog tijesta valovitim rubovima. Tarte može biti desert ili glavno jelo, ako za punjenje povrća koristi se meso ili riba, napunjena jajima masa. Kuhano u obrocima u malim tartletima, ovo Torta od jagoda s meringueom savršena je za poslasticu. mali desert s jagodnim punjenjem iz komada bobica, prekriven na vrhu prozračni oblak meringue nikoga neće ostaviti ravnodušnim. с друзьями: 
Time: 1 час. 20 minuta Težina: lako Količina: 6 tartleta. volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Korzh
- 1,25 Art. prosijano tijesto za brašno
- 1,5 tbsp. l. šećer
- 1/4 čl. l. sol
- 6 žlica. l. (90 gr.) Maslac, izrezan na komade i ohlađen
- 1 žumanjak
- 1/2 žlice bijeli ocat
- 2-3 žlice. l. hladna voda
punjenje
- 3 žlice. četvrtina narezanih jagoda
- 1 žlica. šećer
- 1 žlica. l. limunov sok
- 1/2 žlice. i 2 žlice. l. voda
- 3 žlice. l. kukuruzni škrob
kolač od bjelanaca
- Protein 5 velikih jaja
- 1 žličica limunov sok
- 1/2 žlice. šećer
- 1 žličica kukuruzni škrob
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, limunov sok, jaja, škrob, jagode
Priprema recepta:
- Korzh. Slastičarsko brašno, šećer i sol pomiješajte mikserom mlaznica za lopaticu. Miješajte maslac na maloj brzini dok dobivanje neravnomaste mršave teksture.
- Žumanjke premažite ocatom i 3 žlice. l. hladna voda. Dodajte sve odmah u smjesu s brašnom i promiješajte. Ako se tijesto ne postavi, dodajte još jednu žlicu vode. Od tijesta oblikujte trupac, zamotajte ljepljivim filmom i stavite u hladnjak.
- Tijesto podijelite na 6 jednakih komada. Na lagano posuto brašno razvaljajte svaki komad tijesta na 0,6 debelih slojeva pogledajte i stavite ih u 6 9 cm. Urežite višak tijesto iz košara i u hladnjaku od 30 minuta do 1 sata.
- Zagrijte pećnicu na 175 ° C. Stavite košarice na lim da pečenje i dno nasjeckajte vilicom. Pecite 15 do 18 minuta, dok dno se neće peći, a rubovi neće postati blago smeđi. dati ohladiti.
- Pomiješajte jagode sa šećerom, limunovim sokom i 1/2 žlice. voda. Ostavite da stoji 20 minuta. Procijedite tekućinu unutra mali lonac. Dovedite da lagano prokuha .Miješajte kukuruz škroba s preostale dvije žlice vode i sipajte, miješanje u kipuću tekućinu. Zatim miješajte dok se ne zgusne maknite s vatre i ostavite da se ohladi.
- Nakon hlađenja, spojite zgušnjivač s jagodama i položite žlica u pečenim tartletima. Ohladite dok kuhate kolač od bjelanaca.
- Zagrijte pećnicu na 200 ° C.
- Bez bjelanjka istucite bjelanjke s limunovim sokom jedan korak ispod najvišeg, postepeno dodajte šećer, šapćući sve do čvrstih vrhova.Kombinirajte kukuruzni škrob i zatim širite meringue uz rub ili vrh punjenja jagoda. ispeći 2-3 minute dok ne porumeni, pa ostavite da se ohladi i ohladi prije posluživanja.
