Sa svakim zalogajem želim uživati u ovim chic čokoladama tartufi, takvi se bomboni pripremaju u samo četiri jednostavna sastojci: vrhnje, tamna čokolada, ekstrakt vanilije i prah kakao. Tartufi Tyler Florence mogu se pripremiti u nekoliko dana prije upotrebe, pa koristite ovaj recept ako trebate napraviti jednostavan desert za zabavu, ili koristite kao jestivi poklon za odmor koji Jednostavno se za pakiranje i davanje prijateljima i obitelji. Dijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 3 sata. 40 min Težina: srednja Količina: 1 5-20 kom. Recepti koriste volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 0,5 tbsp. masna krema
- 220 gr sitno sjeckani kvalitetni (70%) gorki slatkiš od čokolade
- 1 žličica čisti ekstrakt vanilije
- 1 žlica. kakao u prahu
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhnje, tamna čokolada, ekstrakt vanilije, kakao
Priprema recepta:
- U tavi zagrijte vrhnje na laganoj vatri. Ulijte vruće vrhnje čokolade, prekrijte ljepljivim filmom i ostavite da stoji 10 minuta kako bi se čokolada otopila. Dodajte vaniliju i miješati dok glatko. Odložite za hlađenje, 30 minuta – 1 sat
- Čokoladu tucite mikserom na srednjoj brzini dok se ne zgusne i pojašnjenje. Nakon što se čokolada stvrdne, iz nje se može oblikovati tartufi. Ako je čokolada previše mekana i ne zadržava oblik kuglice, sipati u posudu za pečenje, poslati u hladnjak očvršćavanje, ali ga treba lako oblikovati ručno, do najviše 2 h.
- Ulijte kakao prah u duboku zdjelu ili zdjelu. s uređaj za rezanje kuglica od dinje ili malu žlicu za kuglice skupite sladoled i od njega oblikujte čokoladne kuglice. Stavite ih u zdjelu s kokosom i u nju uvaljajte s dvije vilice za potpuno pokrivanje kuglica. Zatim lagano vilice kuglice stavite na lim za pečenje obložen pergamentom ili voštani papir.
- Ako kuhate tartufe 1-2 dana prije konzumacije, dajte ih infuzirati na sobnoj temperaturi 1 sat. Kuharice: Par rukavica od lateksa za jednokratnu upotrebu neće pomoći mrljajte ruke dok oblikujete kuglice.
