Recept za vrlo jednostavan talijanski umak koji ne zahtijeva toplinu obrada. Točne proporcije nisu date. Podijelite s prijateljima: 
vrijeme:
Recept:
U posljednje vrijeme salate s tjesteninom postale su modne. U Italiji Unatoč popularnosti tjestenine, tjestenina se ne stavlja salate. Njihovi Talijani vole jesti vruće s vrlo ukusnim umak od svježe rajčice, začinskog bilja, češnjaka i maslinovog ulja. Umak se kuha pola sata, dok se tjestenina kuha, ili čak manje. Za razliku od ostalih umaka, nije ga potrebno kuhati. uzeti svježe, vrlo zrele rajčice, operite ih i počnite rezati. Bolje je kupiti rajčice od privatnih trgovaca na tržištu, a ne u supermarketu – kupovina nije tako ukusna. Uzmi zrelu rajčicu. Važno je i kako ćete ih izrezati – komade u duljinu i debljinu u centimetar ili tako će biti sasvim točno. S takvim rezom ulaze umak će ostati netaknut i to će dodati ovom nevjerojatnom začinu bolju teksturu. U rajčicu dodajte maslinovo ulje. U principu, bilo bi moguće upravljati samo rajčicama, ali ulje će ih obogatiti okusa, pa će tjestenina biti još ukusnija. Dodati u masu svoje omiljeno bilje i malo nasjeckanog češnjaka. Sve je dobro Promiješati. Sada se umak može dodati svježe zakuhanom Recept za makarone za umak od svježeg pire-rajčice. Važno! Ovaj umak treba poslužiti samo s vrućom tjesteninom. Samo u ovom slučaju toplina svježe kuhane tjestenine otkrit će čitavu bogatu okus i aroma umaka. Uz hladnoću, učinak će biti potpuno drugačiji. točan proporcije umaka se ne daju jer se obično prave okom. Količina rajčice i druge hrane ovisi o vašem apetitu, broj gostiju ili kuhane tjestenine Autor članka: Semenova Natalya “Grand Culinary”
