Tai-dai je tehnika bojenja prepletenih tkanina u različite boja, nakon čega je tkanina nevezano i šareno duge uzorke. Ovo bojanje odjeće vrlo je popularno među tinejdžere i mlade, pa bi sjajno rješenje bilo ugađati se Ovaj stil je neobična torta za mladi rođendan. U ovom koraku Recept za fotografije detaljno opisuje tehniku izrade duge biskvit, koji se nakon pečenja prekriva snježno bijelim zrakom glazura od krema od marshmallowa. A glavni naglasak torte je tajna lik rođendana rođendana, koji će biti vidljiv tek nakon kako započinješ rezati tortu. Napravljena iz kontrasta lik čokoladnog biskvita ukopan je u dugin biskvit i ukrašava svaki izrezani komad torte.
Autor recepta – Beth Jackson Klosterboer (Beth Klosterboer) – autor kuharske knjige
Time: 10 час. 15 min. Teškoća: tvrdo Serviranje: 12-14 Recepti koriste dimenzionalno kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Brojevi kolača od čokoladnih spužva
- 1 paket 432 gr. miks torte od suhe čokolade
- 1 pakovanje 100 gr. suha mješavina za čokoladni puding
- 1,5 žlica. mlijeko
- 1 žlica. kiselo vrhnje
- 0,5 tbsp. biljno ulje
- 4 velika jaja
Tai dai kolač
- Sprej za kuhanje
- 1 paket 432 gr. suha mješavina za bijeli kolač
- 1 pakovanje 100 gr. suha mješavina za bijeli puding od čokolade
- 1,5 žlica. mlijeko
- 1 žlica. kiselo vrhnje
- 0,5 tbsp. biljno ulje
- Protein 6 jaja (180 g. Tekući bjelanjak)
- Ljubičasta, Kraljevsko plava, Nebo plava, Zelena, žuta, narančasta i crvena boja hrane
glazura
- 2 žlice. šećer u prahu
- 1 žlica. biljna mast (margarin)
- 1/4 čl. šlag
- 1 žličica ekstrakt vanilije
- 1 limenka 367 gr. kremasti marshmallows, na primjer, Fluff
Rainbow glazura
- 90 gr. Candy Melts ili bijela čokolada, sitno sjeckani
- 3 žlice. l. šlag
- 1,5 žlica. l. kukuruzni sirup
- Ljubičasta, Kraljevsko plava, Nebo plava, Zelena, žuta, narančasta i crvena boja hrane
- Posebna oprema: posuda za kruh 32 x 12 cm., Die rez za kolačiće u obliku brojeva veličine 4,5 cm., drvena šipka, torbe za jednokratnu upotrebu ili velike plastične vrećice s zatvaračem i stalkom za torte
Recepti s sličnim sastojcima: mješavina za kolače, mlijeko, kiselo vrhnje, jaja, šećer od glazure, margarin, vrhnje, vanilija ekstrakt, krema od marshmallows, sirup
Priprema recepta:
-
Brojevi kolača od čokoladnog sunđera:
Zagrijte pećnicu na 175 ° C. Pokrijte posudu za kruh veličine 32 x 12 cm. list aluminijske folije. Pospite kulinarski oblik U zdjeli pomiješajte smjesu za čokoladni kolač, pomiješajte čokoladni puding, mlijeko, kiselo vrhnje, maslac i jaja. mikser tucite pri maloj brzini 30 sekundi, a zatim na srednjoj tucite 2 minute. Ulijte tijesto pripremljeni obrazac.
- Pecite dok čačkalica ne bude umetnuta u sredinu biskvita izaći će čisto, 52-58 minuta. Ohladiti biskvit u kalupu 10 minuta, a zatim uklonite i u potpunosti prebacite na žicu stalak ohladiti.
- Odrežite ustaljeni vrh torte i oko 0,5 cm svaki kraj. Tortu narežite na 13 jednakih kriški. zamrznuti kriške 1 sat. Izvadite tortu iz zamrzivača, stavite dasku za sjeckanje i izrežite pomoću kolača za rezanje kolačića znamenki. Da biskvit izvadite iz rezanja, lagano gurnite komade drvenim štapom.
- Da biste napravili tortu za šesnaest, izrežite brojeve 1 i 6 iz svakog komada torte. Poravnajte lim za pečenje ili dasku za sjeckanje silikonski tepih, folija ili pergamentni papir. Odozgo stavite brojeve keksa, poklopite i stavite u zamrzivač barem jedan sat.
-
Tajlandski dai kolač:
Kad se brojevi smrznu, zamijesite obojeno tijesto za tortu. Pokrijte posudu za kruh 32 x 12 cm aluminijskim limom folija. Posudu pospite sprejom za kuhanje.U zdjeli pomiješajte smjesu. za bijeli kolač, puding od bijele čokolade, mlijeko, kiselo vrhnje, biljno ulje i bjelanjke. Miješajte mikserom niska brzina 30 sekundi, a zatim srednja brzina tuku 2 minute. Rasporedite tijesto u 7 zdjela. U jednu zdjelu dodajte ljubičasto obojenje hrane, u drugu – kraljevsko plava, u trećoj – plava, u četvrtoj – zelena, u peta je žuta, šesta je narančasta, a sedma je crvena. Svako obojeno tijesto prebacite u vrećicu za tijesto za jednokratnu upotrebu ili veliku plastičnu vrećicu sa zatvaračem. Od svakog izrežite kut torba. Na dno pripremljenog stavite tikvice ljubičastog tijesta oblika, ostavljajući prostor između škverica za ostale boje. Kreten slijedi tijesto druge boje i tako dalje, sve dok ne ispustiš tijesto od svih 7 boja na dnu obrasca.
- Izvadite brojeve keksa iz zamrzivača. Ako u brojevima postoje rupe, utisnite u njih dvije različite boje tijesta, punjenje dvije trećine rupa. Namijesite tijesto u vrlo tankom sloju jedan po jedan od kratkih zidova oblika.
- Pritisnite vertikalno do ispitnih brojeva. Pritisnite prve znamenke vertikalno prateći dok ih sve redom ne rasporedite duž oblika. Ako imate više od jedne znamenke, ispustite škver među njima tijesto u boji, izmjenjujući boje po vašoj želji. Stisnite tikvice od tijesta u boji oko vanjske strane brojeva, naizmjeničnih boja.
- Zatim naizmjeničnim bojama istisnite tikvice iz tijesta u boji na vrhu brojeva. Glatku površinu torte. Ne miješajte boju tijesto je oblikovano. Dotaknite kalup na radnoj površini 5 puta da biste izašli veliki zračni mjehurići.
- Ohladite u obliku 10 minuta, a zatim izvadite iz kalupa i prebacite na žice stalak da se u potpunosti ohladi. Izrezati kupolu vrh biskvita i oko 0,5 cm svakog kraja. Odrezati tanka korica sa svake duge strane torte. Zamrznite po želji njega tako da mu postane teško. Stavite tortu na stalak za tortu, koji će sa svih strana biti barem 0,5 cm veći od nje. Označite jedan kraj stalka. Postavite tortu tako da budu brojevi okrenut marki.
-
glazura:
Umutiti šećer u prahu, masnoću, šlag, vaniliju i krema od marshmallowa do lagane i bujne mase. Kolač prekrijte glazurom.
Glazura od duge:
U zdjeli mikrovalne pećnice pomiješajte sitno nasjeckane bombone za topljenje, usitnjene vrhnje i kukuruzni sirup. Zagrijte maksimalnu snagu za u intervalima od 15 sekundi, miješajući dok se sve ne rastopi. jednako glazuru podijelite u 7 malih zdjela. Dodajte u jednu zdjelu. ljubičasto obojenje hrane, u drugom – kraljevsko plavo, u treća je plava, četvrta je zelena, peta je žuta, šesta – narančasta, a u sedmoj – crvena.
- Pustite da se glazura malo zgusne. Napravite topljenju dugu izradom mrlje u boji glazure sa strane torte, počevši s ljubičastom, zatim kraljevsko plava, cijan, zelena, žuta, narančasta i crveno.
- Postavite stalak za tortu tako da znate s koje strane brojevi su okrenuti prema naprijed. Odmaknite se i izgledajte kao rođendan izrezati prvu krišku torte. Svi će biti oduševljeni tim brojevi će se pojaviti na kriški dugačkog keksa.