tabasco ljuti umak
Dotaknite se kulinarske legende, isprobajte oštrinu gorenja fuzijske paprike – napravite sami Tabasco umak. Naravno, soli rudnika “Louisiana”, čiji je dio “tehnološku tajnu” nećete pronaći. Ali s crvenom paprikom možete dosta za eksperimentiranje.
Tabasco umak. Kuhajte sami
Poznati originalni umak “zapali” od 1868. godine! Obitelj Makalenni doslovno dočarava svoj vlastiti recept na mjestu Otok Avery. Paprike se odabiru za posebnu zrelost, smjesa se skladišti u posebne hrastove bačve od burbona. Takvi uvjeti u kuhinji stvaranje je problematično, pa neka se pozabavi onim što imamo.
Da napravimo Tabasco umak kod kuće, mi trebat će:
- Crvena ljuta paprika – 8kom.
- Sol – 2 tsp
- Ocat 9% (može biti stolni ili vinski) – 4 tsp.
Legendarni Tabasco voli cijeli svijet. Vrući umak može se zasebno poslužiti za ljubitelje začinjeno, pomiješajte s različitim sastojcima. “Tajna snage je u njegovoj koncentracija “- tako kažu za poznati umak. Ako prije 100 godina Začin je kupovan isključivo za kamenice, sada je teško imenovati jelo koje Tabasco ne odgovara.
Tabasco umak možete kuhati kod kuće ovako:
Papriku narežite na male kolutove, ali nemojte je odbaciti sjemenke suncokreta.
Prenesite goruću smjesu u takvo jelo tako da bude prikladno pritisnuti.
U prvom koraku samo dodajte sol, pomiješajte, pomiješajte i dodajte dodajte malo vode tako da se mješavina budućeg Tabasca pokrije. Stavite posuđe u tamno mjesto na tjedan dana. Nema potrebe stavljati hladnjak. Masa bi trebala malo lutati.
U posljednjem koraku dodajte ocat, promiješajte i koristite baš kao što trebate. Umak se može pohraniti u hladnjak jako već duže vrijeme, dakle, mnogi ljetni stanovnici „ispucavaju“ svoje usjeve baš tako!
Ukusne ideje
Postoji nekoliko sorti umaka od branda. zelena smatra se manje začinjenim, u češnjaku ima puno češnjaka. Također možete koristiti ne samo crvenu papriku. Ja često dodajte vruću začinjenu Tabasco u mnoga jela i čak i u juhi od borša ili kupusa! Dovoljno minimalno količine začina za svjetlinu ukusa.
