Blagdanski kolač od banane od kokosa – detaljan prijať prípravu. Photo of the dish:Brian Boytano Vrijeme: 55 min. Teškoća: lako Količina: 1 2 muffini Recepti koriste volumetrijske posude: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
kolač
- 1/2 žlice. slastičarsko pšenično brašno
- 1/2 žlice. vrhunsko pšenično brašno
- 2 žlice prašak za pecivo
- 1 žličica mljeveni đumbir
- 1 prstohvat soli
- 1/4 čl. maslac na sobnoj temperaturi
- 1/4 čl. šećer
- 1/4 čl. smeđi šećer (čvrsto nasjeckajte)
- 1 jaje na sobnoj temperaturi
- 1/2 žlice. masna krema
- 1 pire zrela banana
- 1/2 žlice ekstrakt vanilije
Makadamia orašasti plodovi i umak od kokosovog karamela
- 1/4 čl. pečene i grubo sjeckane orašaste plodove makadamije
- 2 žlice. l. (30 gr.) Maslac na sobnoj temperaturi
- 1 žlica. šećer
- 1/4 čl. voda
- 1 prstohvat tartara
- 1/4 čl. kokosovo mlijeko
stočna hrana
- 8 kriški ananasa
- 0,5 l kokosov sladoled
- 1/2 hrpe metvice
Recepti s sličnim sastojcima: slastičarsko brašno, više brašna sorte, cupcake, korijen đumbira, smeđi šećer, jaja, vrhnje, ekstrakt vanilije, banane, ananas, kokosov sladoled, kokos voda, orah makadamije, metvica
Priprema recepta:
- Pripremite kolač: Pećnicu zagrijte na 180 ° C. Podmažite i posipajte brašnom 1 tavu za muffine u 12 kolača.U srednjoj zdjeli pomiješajte obje vrste brašna, prašak za pecivo, đumbir i sol. stavite veliku zdjelu stacionarnog miksera u maslac, oboje vrsta šećera i umutiti dok smjesa ne postane lagana i prozračna. Unesite jaja. Bez isključivanja miksera dodajte suhe sastojke i zatim krema. Skupite tijesto s rubova posude, dodajte pire od krumpira banane, ekstrakt vanilije i umutiti. Svaki kalup za muffine Ispunite testom za 2/3.
- Pecite muffine dok ih u sredinu ne umetnete čačkalicu će izaći čisto, oko 15 min. Izvadite oblik kolača iz pećnice, ohladiti dok ne prestanu gorjeti ruke i stavite muffine na stalak za žice.
- Napravite orašaste bombone i karamele Umak: Pokrijte lim za pečenje silikonskim prostirkom ili aluminijom podmazana maslačkom folijom.U srednjoj posudi veličine pomiješajte orahe makadamije s maslacem. s debelim dnom pomiješajte šećer s vodom i tartar. Na umjereno na jakoj vatri dovedite smjesu do vrenja. Kada će sirup postati zlatno jantarno, isključite vatru i dodajte pola sirup u zdjeli s orasima makadamije. Izlijte smjesu na pripremljenu lim za pečenje i ostavite da se smrzne. Na preostali karamelizirani šećer nježno umiješajte kokosovo mlijeko. Prije upotrebe umaka u potpunosti ohladiti. Kada se orasi slatkiši ohlade, nasjeckajte ih grubo njihov nož.
- Poslužite: na mali tanjur stavite krug ananasa. Okrenite kolač i stavite ga na obruč od ananasa. Stavite na vrh malo kokosovog sladoleda i pospite nasjeckanim bombonima orašasti plodovi makadamije. Ulijte desert 2 žlice. l. karamel umak i ukrasite mentom. Ponovite preostale korake. sastojaka i poslužite.