Jednostavnu glazuru za ovo jelo spravljaju Patrick i Gina Neely iz med, smeđi šećer, pahuljice crvene paprike i dodajte malo kajenske paprike za snažnost. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 14 sat. 15 minuta Teškoća: lako Serviranje: 12 – 16 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (žlica) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 gotov komad šunke s kostima (do 6 kg.), Bolji rez
Miks suhog začina:
- 2 žlice. l. svijetlo smeđi šećer
- 1 žlica. l. gruba sol
- 1 žlica. l. svježe mljeveni crni papar
- 2 žlice mljeveni kumin
- 2 žlice mljeveni đumbir
- 1 žličica senf u prahu
- 1 žličica mljeveni cimet
glazura:
- 110 gr. (1/2 žlice.) Maslac
- 3 žlice. l. nasjeckani svježi listovi timijana
- 1/4 čl. jabučni ocat
- 3/4 čl. med
Recepti sa sličnim sastojcima: šunka, jabučni ocat, med, smeđi šećer, timijan, kumin, mljeveni đumbir, cimet, senf prah
Priprema recepta:
- Uklonite višak masnoće sa šunke, ostavljajući 0,6 cm masnog sloja. Oštrim nožem izrežite masnoću na površini mesa. Stavite pršut velika tava s visokim stranama.U maloj zdjeli pomiješajte smeđi šećer, sol, crni papar, kumin, đumbir, senf prah i cimet. Ostavite 1 tbsp. l. smjese za glazuru. Ostalo pomiješajte šunku sa smjesom. Zamotajte meso u lijepljeni film i stavite u hladnjaku 8-12 sati.Mariniranje mesa tijekom noći će dopustiti potpuno je zasićen aromom začina.
- Zagrijte roštilj na ugljen do 150 ° C, stvarajući neizravnu zonu toplinu .Na šunku stavite pršut tako da meso položite ravnu stranu prema dolje. Zatvorite roštilj i pecite šunku unutra u trajanju od 2 sata
- U srednje jaku posudu stavite maslac, timijan, med, ocat, ostavljena suha smjesa i zagrijavajte dok ulje rastopit će se. Miješajte dok ne postane glatko. Šunku podmažite glazurom pokriti roštiljem i peći još 30 min., prelivši glazurama svakih 10 minuta Prebacite u jelo i ostavite da odstoji 30 minuta nasjeckati i poslužiti.
