Zahvaljujući komadićima čokolade, klasičnim kolačićima od zobene kaše, Recept Anne Burrell zvučao je novo. Ako ti volite tamnu čokoladu (kao što je to moguće i poluslatko), dodajte je zajedno s orasima kako bi kolačići od zobenih pahuljica bili ukusniji i hrskava. Iako je optimalno vrijeme pečenja 12 minuta, malo smanjite ili povećajte i postanite mekši ili više hrskava opcija. Svakom kolačiću dodajte twist morska sol. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 35 minuta Težina: lako Količina: 36 kom. U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (žlica) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
- 2 žlice. premium brašno
- 1 žlica. zobena kaša
- 1 žličica prašak za pecivo
- 1/2 žlice mljeveni cimet
- 1/2 žlice gruba sol
- 1 žlica. smeđi šećer
- 1/2 žlice. granulirani šećer
- 230 g nesoljenog maslaca na sobnoj temperaturi
- 2 jaja
- 1 žličica ekstrakt vanilije
- 340 g tamne čokolade, razbijene na komade
- 1 žlica. nasjeckanih oraha
- Pahuljice morske soli, za ukras
Recepti sa sličnim sastojcima: brašno, hercules pahuljice, cimet, smeđi šećer, jaja, ekstrakt vanilije, tamna čokolada, orasi orasi, pahuljice morske soli
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 180C.
- U maloj zdjeli pomiješajte brašno, zobene pahuljice, prašak za pecivo, cimet i sol.
- Pomiješajte u velikoj zdjeli ili posudi stacionarnog miksera smeđi šećer, granulirani šećer i maslac. koristeći običan mikser ili stacionarni miješalica s mlaznicom za pecivo tijesto, tukli maslac i šećer dok smjesa ne postane bijela i neće postati prozračna. Dodajte jedno po jedno jaje i tucite. Dodajte ekstrakt vanilije.
- Korištenjem silikonskog lopatice ili miksera pri maloj brzini postepeno umiješajte smjesu od brašna u maslac-šećer. mijesiti do uniformiranosti. Dodajte komadiće čokolade i oraha.
- Razvaljajte tijesto s kuglicama od 2 žlice. l. na nemasti lim za pečenje. Udaljenost između kuglica treba biti 5 cm lim za pečenje u pećnici i pecite 12-13 minuta.
- Kad kolačiće izvadite iz pećnice, odmah je poškropite nekoliko zrna morske soli. Vrlo je važno tako dugo raditi vrući kolačići.
- Kuhajte kolače 2-3 minute. i pomaknite se za dalje hlađenje do rešetke.
