Šunka s dvostrukim senfom i zelenilo - Detaljni recepti s fotografijama.

Ova mesna delicija ukrasit će uskrsni blagdanski stol. Šunku ukrasite zadivljujućom kore hljebnih mrvica, zelje i dvije vrste senfa, zrnat i Dijon, koji u u kombinaciji s medom dat će zadivljujuću paletu okusa. Dimljeno spremno šunka se zagrijava u pećnici, a zatim se namaže senfom od meda smjesu i premazati krušnim mrvicama velikih i zračnih krekera panko, nasjeckani peršin, timijan i maslinovo ulje. više nekoliko minuta u pećnici i zlatna hrskav, pred kojim će biti nemoguće устоять. Time: 3sat. 40 min Teškoća: lako Serviranje: 8 – 10 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (žlica) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Contents

1 Sastojci za recept:
2 Priprema recepta:

Sastojci za recept:

1 komad gotove dimljene šunke težine 3,5-4,5 kg. (šunka ili koljenica)
0,5 tbsp. Dijon senf
0,5 tbsp. zrnata senfa
1/4 čl. med
0,5 tbsp. panko krušne mrvice
1/4 čl. nasjeckani peršin
2 žlice. l. nasjeckani svježi listovi timijana
2 žlice. l. maslinovo ulje

Recepti sa sličnim sastojcima: svinjska šunka, šunka, Dijon senf, integralna senf, krušne mrvice, timijan, med

Priprema recepta:

Šunku ostavite na sobnoj temperaturi 30 minuta. Zagrijte pećnicu na 160 ° C. Po potrebi narežite šunkom kože.
Napravite mrežaste rezove na masnom sloju bez rezanja meso. Položite šunku ravnom stranom prema dolje na žice u tavi za pečenje. Ulijte 0,5 cm vode na dno posude za prženje. Pecite pršut dok unutarnja temperatura mesa neće doseći oko 55 ° C, oko 2,5 sati ili 15 minuta za svakih 0,5 kg. šunka.
U međuvremenu u maloj zdjeli pomiješajte svu senf i med. Kombinirajte krušne mrvice, peršin, timijan i maslinovo ulje.
Izvadite šunku iz pećnice kada se meso zagrije na 55 ° C. Podignite temperaturu pećnice na 220 ° C. Nanesite gorušku smjesu cijela površina šunke. Lagano pritisnite vrh papira smjesa. Ako je potrebno, dodajte vodu na dno posude za prženje. povratak šunku pecite u pećnici i pecite dok šunka ne postane hrskava kora, oko 25 minuta više.