Srpski berek s mesom peče se od najtanjih listova filo tijesta, koji su nauljeni i slojeviti u slojevima za pečenje, nadjev u sredini s mljevenim mesom. Mljeveno meso pre mora se pržiti s lukom i začinskim biljem, pa će se punjenje ispasti više sočan i ukusan. Prije pečenja struna se prelije mješavinom jogurt, jaja i mineralnu vodu i ostavi da se natapa, onda pečen u pećnici. Slojni kolač vrlo je ukusan mirisne. Poslužite ga kao međuobrok ili glavno jelo. U Srbiji berek se također smatra savršenim zalogajem za vrijeme mamurluka kada jede se uz čašu hladnog kefira. Börek je sjajan za ručak kao glavno jelo. Može se smrznuti i do ili nakon pečenja. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 3 sata. 30 minuta U receptima se koriste volumetrijske posude volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
- 700 gr. mljevenog mesa iz cervikalno-lopatnog dijela govedine ili mješavine govedina, svinjetina i janjetina
- 1 žlica. sitno sjeckani luk
- 1 žlica. nasjeckani peršin
- 1 žlica. l. sol
- 0,5 tsp papar, ili po ukusu
- 5 žlica. l. biljno, suncokretovo ili bučino ulje
- 1 paket (450 gr.) Razmrvljeno filo tijesto
- 6 velikih jaja razmućenih
- 1,5 žlica. jogurt
- 1,5 žlica. pjenušava voda
Recepti sa sličnim sastojcima: filo tijesto, mljevena govedina, jaja, jogurt, pjenušava voda, peršin
Priprema recepta:
- Pržite luk i mljeveno meso u velikoj tavi dok meso ne postane smeđa i luk prozirna. Procijedite tekućinu kroz filc za filc. Vratite mljeveno meso s lukom u tavu, dodajte peršin, sol i papar i pržite 1 minutu, dobro miješajući. Maknite sa štednjaka i pustite mljeveno meso ohladiti na sobnu temperaturu.
- Lagano pospite sprejom za kuhanje posuđa za pečenje veličine 22×32 cm. Podijelite filo tijesto u dvije hrpe (otprilike 14 listova svaki) i pokriti ih tako da se ne osuše. Pola tijesta će ići na dno torte, a drugu polovicu na vrh.
- U pripremljenu posudu stavite 2 lista tijesta i lagano namažite maslac, uvijanje visećih rubova. Stavite još 2 lista na vrh i podmazati uljem. Nastavite sa stylingom dok ga ne upotrebite. jedna hrpa filo tijesta.
- Ohlađeno meso ravnomjerno rasporedite po gornjem listu tijesta oblik. Po vrhu meso prekrijte preostalim listovima tijesta 2 list, podmazujući ih uljem.
- Podmažite vrh torte tankim slojem maslaca. C pomoću nazubljenog noža kretnjama pile, izrežite niz na 12 trgovi.
- U posudi srednje veličine pomiješajte jaja s jogurtom i sodom. Ulijte smjesu boreka. Pokrijte plastičnom folijom i stavite unutra hladnjak 2 sata. Zagrijte pećnicu na 175 ° C. Bake berek 45 minuta ili do zlatno smeđe boje. Prije posluživanja malo ohladite. na stolu.
