Spužvasti kolač s jagodama i kremom

Fini ljetni kolač izrađen od lagane biskvitne torte od spužva od keksa (bez prašak za pecivo), premazan ukusnim šlagom vrhnje i krem sir i jagode. Svježe jagode pomiješajte s džemom od jagoda, pa će punjenje biti zasićenije i istovremeno ostati sočan. Elegantna torta s klasikom kombinacija jagoda i vrhnja bit će izvrsna poslastica za летнего чаепития. ремя: Сложность:Posluživanja po spremniku: 10-12 Izmjereni spremnici koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Spužvasti kolač (spužvasti kolač)

• 6 velikih jaja, sobne temperature
• 1 žlica. šećer
• 1 žlica. l. limunov sok
• 1 žličica sitno naribana limunova korica
• 1 žlica. brašno
• 1/4 žlice sol
• 2 žlice. l. (30 gr.) Rastopljeni maslac
• 1 žličica ekstrakt vanilije

Krema i bobice

• 1,5 tbsp. šlag
• 125 gr. krem sir, sobne temperature
• 1/3 čl. šećer
• 0,5 tsp limunova korica
• 2 žlice. l. limunov sok
• 1 žličica ekstrakt vanilije ili vanilijeva pasta
• 4 žlice. svježe jagode, oguljene i sitno sjeckane
• 1/3 čl. džem od jagoda
• Šećer u prahu

Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, šećer, limunov sok, limunova korica, vrhunsko brašno, maslac, vanilija ekstrakt, vrhnje, skuta, vanilije, jagode, džem od jagoda, šećer od glazure

Priprema recepta:

1. Spužvasti kolač

   Zagrijte pećnicu na 160 ° C. Dno obložite papirom za pečenje odvojiva promjera 22 cm, ali nemojte podmazati uljem.

2. Umutite jaja sa šećerom velikom brzinom dok ne postanu gotovo bijela boja, povećat će se za volumen više od tri puta (ovo vrlo važno, jer se prašak za pecivo ne koristi) i istisnut će šlagom, oko 5 minuta. Smanjite brzinu na srednju i dodajte koru i sok.
3. Prosijati brašno i sol te sipati u tijesto, promešati ga na sredinu brzina. Stavite u zdjelu oko 1 žlica. tijesto i miješati ga rastopljeni maslac i vanilija. Prebacite tijesto nazad i promiješajte. Ulijte tijesto u pripremljenu tepsiju i pecite oko 40 minuta, dok biskvit ne zakuha laganim pritiskom. potpuno ohladiti tortu u kalupu.

4. Krema i bobice

   Krema: Šlag istucite dok mekani vrhovi ne porumene. Вzasebnu zdjelu, vrhnje za sir, da postane mekši, i dodajte šećer, limunov sok i vaniliju ili vanilijinu pastu. U dva umiješajte u šlag. Stavite kremu u hladnjak dok montaža torte.

5. Prije branja kolača pomiješajte bobice s džemom. Hodajte nožem između zidova kalupa i kolača, da biste ga oslobodili, uklonite kalup i papir. Tortu vodoravno prerežite na pola. Širite dno na pola torte pola cijele kreme, a na vrhu pokrijte polovicu sve bobice. Vrh torte stavite na bobice i poklopite preostala vrhnja i bobice, povlačeći se 3-5 cm od ruba. Rubove torte pospite šećerom od glazure i stavite u hladnjak dok hraniti. Torta se može sakupljati 4 sata prije posluživanja.