Spužva torta od vjeverice - Detaljni recepti s fotografijama.

Bijeli biskvit peče se samo od bjelanjaka bez dodavanja Žumanjci su izvrsna podloga za stvaranje svečane torte. Prozračan i vlažan, upija i tonizira okus gotovo bilo kojeg kreme i glazure na stvaranje kojih će vas mašta potisnuti. može postoji i u neovisnom obliku, poput kolača. Zaista klasično za sve puta.

Autor recepta – Nick Mulgiri (američki predstavnik) – Kuhar u privatni klub Monte Carlo, autor kuharskih knjiga, za izložbu dobio prestižnu nagradu; Dobitnik nagrada za slastičara 2005. u nominacije “Najbolji deserti”

Time: 1 hour. U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (žlica) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Contents

1 Sastojci za recept:
2 Priprema recepta:

Sastojci za recept:

165 gr. mekani maslac
1,5 žlica. šećer
2 žlice. premium brašno
2 žlice prašak za pecivo
1/4 žlice sol
6 bjelančevina iz velikih jaja
3/4 čl. mlijeko
2 žlice ekstrakt vanilije
Posebna oprema: 2 okrugla oblika promjera 23 vidi i 5 cm dubok ili 1 pravokutni oblik (23cm * 33cm * 5cm), podmazan maslacem. Dno prekrijte pergamentom ili voskom papir

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, mlijeko s ekstraktom vanilije

Priprema recepta:

Postavite rešetku na srednju razinu u pećnici i prethodno je zagrijte do 180 ° C. U velikoj zdjeli umutite maslac i šećer dok svijetlo i konzistencija zraka. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i sol. Kombinirajte bjelanjke, mlijeko i ekstrakt vanilije. 1/3 brašna ulijte smjesu u šlag, a zatim ulijte pola mlijeka smjesa. Nastavite dodavati ostale sastojke jedan po jedan, počevši i završavajući s mješavinom brašna.
Ulijte tijesto u pripremljene oblike i glatku površinu oštrica ramena. Pecite oko 25-30 minuta. ili dok je zaglavljen u sredini čačkalica za biskvit neće ostati čista. Pustite da se ohladi 5 minuta u kalupovima na žicama stalak, a zatim preklopite, izvadite papir potpuno ohladiti.Napomena za kuhanje klasični zlatni biskvit snijeg od bjelanjaka zamijenite s 3 velika jaja i 1 žumanjak.