Džem od luka od smokava – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: Канг КимVrijeme: 35 minuta Težina: lako Količina: 2 (250 ml.) Limenke B recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr nasjeckane svježe smokve
- 1,5 tbsp. šećer
- Sjemenke 1/2 Pod vanilije
- Prstohvat soli
- 1 žlica. l. limunov sok
- 1 žlica. l. rubinski port
- Pinč papra
Recepti s sličnim sastojcima: smokve, mahune vanilije, limun sok, luk, crvena ljuta paprika
Priprema recepta:
- U tavi pomiješajte smokve, šećer, sjemenke vanilije i prstohvat soli. Stavite tavu na štednjak i zagrijte na srednjoj temperaturi, dok miješate, šećer se neće otopiti. Ponekad nastavite kuhati miješajući još 20 minuta. (Provjerite dostupnost džem, kapljeći po ohlađenoj posudi, kap treba otvrdnuti). Uklonite posudu sa štednjaka. Umiješajte limunov sok, luk i prstohvat papar.
- Sterilizirane staklenke napunite pekmezom, ostavljajući na vrhu 12 mm. slobodnog prostora. Zatim zatvorite limenke poklopcima i uronite unutra kipuće vode 15 minuta
- Poslužite džem od smokava sa kozjim sirom, pršutom pršut i krekeri.
